8 loại DẦU HẠT CÔNG NGHIỆP CẦN TRÁNH

Dầu hạt công nghiệp, thường được gọi là “Hateful Eight”, được chế biến kỹ lưỡng và có liên quan đến các vấn đề sức khỏe như viêm do hàm lượng omega-6 cao. Danh sách phổ biến nêu bật tám loại cần tránh trong nấu ăn và thực phẩm chế biến.

Tám loại dầu hạt cần tránh

• Dầu hạt cải​

• Dầu ngô​

• Dầu hạt bông​

• Dầu hạt nho​

• Dầu cám gạo​

• Dầu cây rum​

• Dầu đậu nành​

• Dầu hướng dương​

Mối quan tâm chính

Những loại dầu này trải qua quá trình chiết xuất bằng nhiệt và các hóa chất như hexan, dẫn đến quá trình oxy hóa và chất béo chuyển hóa tiềm ẩn. Nồng độ axit linoleic cao phá vỡ sự cân bằng omega-6 đến omega-3, thúc đẩy các vấn đề mãn tính như bệnh tim. Chúng phổ biến trong thực phẩm chiên rán và đồ ăn nhẹ.

(46) Post | LinkedIn

(St.)