Ăn ít methionine hơn có thể giúp kéo dài tuổi thọ và cải thiện sức khỏe trao đổi chất, theo nhiều nghiên cứu trên các sinh vật khác nhau. Hạn chế methionine (MetR) đã được chứng minh là làm tăng tuổi thọ tối đa theo tỷ lệ phần trăm đáng kể ở động vật gặm nhấm, nấm men và ruồi, với tác dụng liên quan đến việc giảm stress oxy hóa và tăng cường quá trình duy trì tế bào.

Những phát hiện chính bao gồm:

• Mở rộng tuổi thọ: Hạn chế 80% methionine làm tăng tuổi thọ tối đa khoảng 44% trong một số nghiên cứu với động vật gặm nhấm. Những con chuột trong chế độ ăn thiếu methionine cho thấy tuổi thọ tối đa tăng lên và trì hoãn suy giảm sinh lý liên quan đến tuổi tác.

• Các cơ chế liên quan: Chuyển hóa methionine ảnh hưởng đến stress oxy hóa, autophagy (tái chế tế bào) và sản xuất các phân tử bảo vệ như hydrogen sulfide và polyamine. MetR ức chế hoạt động của mTORC1, gây ra quá trình tự thực, một quá trình cần thiết cho lợi ích tuổi thọ của MetR.

• Giảm stress oxy hóa: MetR làm giảm sản xuất các loại oxy phản ứng (ROS) trong ty thể, giảm tổn thương tế bào liên quan đến lão hóa.

• Sự phụ thuộc vào autophagy: Các nghiên cứu trên nấm men đã chứng minh rằng việc xóa các gen autophagy thiết yếu đã loại bỏ việc kéo dài tuổi thọ từ MetR, xác nhận vai trò quan trọng của autophagy.

• Vấn đề thời gian: Ở ruồi giấm, hạn chế methionine trong thời kỳ đầu tuổi trưởng thành kéo dài tuổi thọ mạnh mẽ, liên quan đến cảm ứng các gen bảo vệ như methionine sulfoxide reductase A (MsrA), giúp sửa chữa methionine bị tổn thương do oxy hóa.

• Sức khỏe trao đổi chất: Động vật bị hạn chế methionine thường cho thấy nồng độ insulin, IGF-1, glucose và hormone tuyến giáp trong huyết thanh thấp hơn, các yếu tố liên quan đến lão hóa và các bệnh chuyển hóa.

Tóm lại, hạn chế methionine thúc đẩy tuổi thọ chủ yếu bằng cách giảm stress oxy hóa và kích hoạt autophagy, hỗ trợ duy trì và phục hồi tế bào. Những tác động này đã được quan sát thấy từ nấm men đến động vật có vú, cho thấy một cơ chế sinh học được bảo tồn. Tuy nhiên, ứng dụng thực tế trên người đòi hỏi phải cân nhắc kỹ lưỡng và nghiên cứu thêm.

Tham khảo:

• Hạn chế methionine kéo dài tuổi thọ bằng cách giảm stress oxy hóa và gây ra quá trình tự thực.

• Chế độ ăn thiếu methionine giúp tăng tuổi thọ và cải thiện các dấu hiệu trao đổi chất ở chuột.

• Hạn chế methionine ở tuổi trưởng thành sớm gây ra các gen tuổi thọ ở ruồi.

• Chức năng ty thể và khả năng chống căng thẳng là điều cần thiết cho lợi ích của MetR.