➡ Lão hóa sinh học được đặc trưng bởi những thay đổi về chuyển hóa và viêm của toàn bộ cơ thể, tế bào và chức năng.
280
➡ Lão hóa sinh học được đặc trưng bởi những thay đổi về chuyển hóa và viêm của toàn bộ cơ thể, tế bào và chức năng.
A) Những thay đổi sinh lý toàn cơ thể liên quan đến lão hóa bao gồm thay đổi về tóc và da, 💪 teo cơ, 🧠 suy giảm nhận thức, 👁 suy giảm thị lực, ♿ các vấn đề về khớp, giảm mật độ xương, suy giảm chức năng miễn dịch, thay đổi về tiêu hóa, sinh sản và sức khỏe tim mạch.
B) Những thay đổi về tế bào bao gồm 🧬 tăng tổn thương DNA, rút ngắn telomere, tăng lysosomal và giảm hoạt động proteasome, tăng sản xuất ROS, rối loạn chức năng ty thể và phát triển kiểu hình bài tiết liên quan đến tuổi già (SASP).
C) Những thay đổi chức năng trong các con đường truyền tín hiệu tế bào liên quan đến ☸ con đường cGAS-STING, con đường AIM2 & TLR9 góp phần làm tăng tình trạng viêm, liên kết insulin/IGF-1 ảnh hưởng đến tín hiệu trao đổi chất và con đường mTOR & AMPK liên quan đến điều hòa chu kỳ tế bào và quá trình chết theo chương trình.📍
Tham khảo: Carr và cộng sự.“Hơn một con số: Kết hợp kiểu hình già để cải thiện mô hình in vitro và in vivo của bệnh thoái hóa thần kinh.”Não bộ, Hành vi và Miễn dịch (2024), Tập 119. doi:10.1016/j.bbi.2024.04.023.
Trong máy bơm ly tâm, cột áp và lưu lượng tỷ lệ nghịch với nhau, nghĩa là nếu lưu lượng bằng 0 thì cột áp ở mức tối đa, còn được gọi là áp suất tắt.
Nó có nghĩa là dòng chảy dừng lại đột ngột.↳
Khi đóng van hạ lưu trong một thời gian ngắn, coi như máy bơm đang hoạt động ở điều kiện bình thường hoặc định mức, một sóng áp suất sẽ truyền trở lại máy bơm.
Đây được gọi là búa nước.
Sau khi sóng truyền qua đường ống, áp suất sẽ tăng lên một lượng tương đương với đầu bơm ở điều kiện không có dòng chảy.
↳ Áp suất xả tối đa phải là áp suất hút tối đa cộng với áp suất chênh lệch tối đa mà máy bơm có thể tạo ra khi vận hành với bánh công tác được trang bị ở tốc độ định mức và mật độ tương đối bình thường quy định.
𝗣 = ρ𝗴𝗵 + 𝗣( 𝘀𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗺𝗮𝘅. 𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝘂𝗿𝗲)
h đã tắt đầu.
Theo API 610, các nhà sản xuất được phép tắt máy trong quá trình thử nghiệm cao hơn mức được chỉ ra trên đường cong.
Trong trường hợp này, dung sai phải được xem xét trong quá trình tính toán.
{ 𝙍𝙚𝙛𝙚𝙧 𝘼𝙋𝙄 610 𝙩𝙖𝙗𝙡𝙚 𝙛𝙤𝙧 𝙩𝙤𝙡𝙚𝙧𝙖𝙣𝙘𝙚𝙨 }
Theo khoản 6.1.11 của API 610,11th Ed., độ tăng cột áp tối thiểu từ điểm định mức đến cột áp ngắt phải là 10%.
Do đó đầu ngắt là 𝗛(𝗿𝗮𝘁𝗲𝗱)*𝟭.𝟭.Bây giờ xem xét dung sai thử nghiệm theo cột áp định mức của máy bơm, cột áp ngắt cuối cùng (tối thiểu) sẽ được tính toán.Đây là đầu tắt tối thiểu.
Thiếu máu ác tính là tình trạng ban đầu tự miễn dịch, đặc trưng bởi sự thiếu hụt vitamin B12, cần thiết cho việc sản xuất hồng cầu và hoạt động của hệ thần kinh.Thiếu máu ác tính là nguyên nhân phổ biến nhất gây thiếu vitamin B12 ở các nước phương Tây.Tổn thương mô học kéo dài là viêm dạ dày teo mãn tính tự miễn dịch.Sự phá hủy các tế bào thành gây ra sự thiếu hụt yếu tố nội tại, một loại protein cần thiết để vitamin B12 được hấp thu ở đoạn cuối hồi tràng.
Thay đổi lâm sàng
Các triệu chứng chính bao gồm: Suy nhược, đánh trống ngực, đổ mồ hôi, chóng mặt và suy tim khởi phát chậm, bệnh nhân có khả năng chịu đựng tốt.Rối loạn tiêu hóa bao gồm chán ăn, tiêu chảy, viêm miệng góc cạnh, lưỡi nhẵn, rụng lông, gây đau khi chạm vào và có màu đỏ đậm gọi là viêm lưỡi Hunter.
Thay đổi phòng thí nghiệm
Sự thay đổi chính xảy ra ở số lượng tế bào máu kèm theo chứng tăng bạch cầu to khi thể tích tiểu cầu trung bình cao (> 100) và do đó, số lượng hồng cầu lớn được quan sát thấy ở máu ngoại vi, xảy ra chính xác là do sự tổng hợp bất thường của DNA từ các tiền chất hồng cầu và tủy do thiếu B12, dẫn đến tạo máu không hiệu quả.Vì vậy, thiếu máu ác tính là một loại bệnh thiếu máu hồng cầu khổng lồ.
Các xét nghiệm có giá trị chẩn đoán là nồng độ vitamin B12 trong huyết thanh (<100 pg/ml) và axit folic (>4 ng/ml).Việc xác định kháng thể kháng IF (độ nhạy: 66%; độ đặc hiệu: 95%) và nồng độ gastrin huyết thanh (nếu có) cho phép chẩn đoán 90-95% trường hợp.
Tóm lại, thiếu máu ác tính tiếp tục là một thách thức lâm sàng đáng kể do tính phức tạp về sinh lý bệnh và nhiều biểu hiện lâm sàng đa dạng.Tình trạng này nếu không được điều trị đúng cách có thể dẫn đến những biến chứng nghiêm trọng, thậm chí gây tử vong.Tuy nhiên, với việc chẩn đoán sớm và điều trị thích hợp, bao gồm bổ sung vitamin B12 và các liệu pháp nhắm mục tiêu, có thể kiểm soát hiệu quả các triệu chứng, cải thiện chất lượng cuộc sống của bệnh nhân và ngăn ngừa tổn thương lâu dài.
📸 Hình ảnh:
Megalocytes trong bệnh thiếu máu ác tính.Nguồn Cellwiki
📚Tham khảo:NAOUM, Flávio Augusto.Bệnh làm thay đổi xét nghiệm huyết học.tái bản lần thứ 2.Rio de Janeiro: Atheneu, 2017.
PAZ, R. de;HERNÁNDEZ-NAVARRO, F. Quản lý, phòng ngừa và kiểm soát bệnh thiếu máu ác tính.Dinh dưỡng bệnh viện., v.20, không.6, tr.433-435, 2005.
P_Number trong hàn đề cập đến hệ thống nhóm được sử dụng để xác định #kim loại cơ bản và kim loại phụ tương thích với hàn.Đây là ký hiệu bằng chữ và số được gán cho một nhóm kim loại cơ bản cụ thể có chung đặc tính cơ học và khả năng hàn
Trong ASME_Section_IX, Số P (trong đó “P” là viết tắt của “Kim loại gốc”) phân loại vật liệu dựa trên đặc tính hóa học và cơ học của chúng.
Số P:
giúp giảm số lượng trình độ quy trình hàn cần thiết.Bằng cách nhóm các vật liệu tương tự lại với nhau, nó đơn giản hóa quá trình xác định chất lượng.
nó đề cập đến kim loại cơ bản được hàn.Mỗi kim loại cơ bản được gán một Số P cụ thể dựa trên các đặc tính hóa học và cơ học của nó.Mã số Nhóm Đối với #kim loại sắt, ASME Phần IX cung cấp Mã số Nhóm trong Bảng QW/QB-422.Các số nhóm này chỉ ra rằng các vật liệu có yêu cầu về độ bền cụ thể.
nó bao gồm các loại thông số kỹ thuật vật liệu khác nhau có tính chất cơ học và luyện kim tương tự.Ví dụ: “Carbon Mangan” hoặc “Thép Carbon thấp”
Việc chỉ định số P dựa trên các yếu tố như thành phần hóa học, tính dễ hàn và tính chất cơ học.
Khi việc xác nhận quy trình được thực hiện theo một vật liệu theo Số P cụ thể, nó sẽ bao gồm các vật liệu khác có cùng Số P.Do đó, không cần phải có trình độ quy trình riêng biệt (#WPS) cho những thay đổi này trong cùng một Số P.
nó cho phép linh hoạt trong việc hàn các vật liệu khác nhau trong cùng một nhóm.Ví dụ: WPS đủ tiêu chuẩn với vật liệu SA516 (P1) có thể được sử dụng để hàn bất kỳ vật liệu nào khác có cùng Số P.
rằng không phải tất cả vật liệu đều có Số P.ASME Phần IX phác thảo các yêu cầu cụ thể cho từng vật liệu và chỉ gán Số P cho những vật liệu tiếp xúc với đường ống điều áp, hệ thống bình_áp_áp và công trình mã ASME liên quan
Séguret là một ngôi làng cực kỳ đẹp ở trung tâm vùng nho Côtes du Rhône. Là một trong những “Plus Beaux Village de France” (ngôi làng đẹp nhất của Pháp), Séguret có những con đường nhỏ đá lát uốn lượn và các tòa nhà cổ kính, nằm giữa một ngọn đồi, nhìn ra những cánh đồng nho trên các sườn đồi xung quanh. Lịch sử của ngôi làng liên quan đến thời La Mã, và bạn có thể tham quan các di tích như tượng thần La Mã và những ngôi nhà đá cổ. Điểm độc đáo khác là những ngôi nhà nghệ sĩ và các vườn nho đang mở cửa để thử nếm và mua rượu. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi yên bình với vẻ đẹp tự nhiên và nền văn hóa độc đáo, Séguret là một lựa chọn tuyệt vời! 😊
PM 2.5 – Nó có ý nghĩa gì và tại sao nó lại quan trọng?
377
Chúng tôi đã đăng bài về sức mạnh của rừng như một công cụ kể chuyện giúp chúng ta hiểu rõ hơn về biến đổi khí hậu.Điều này thôi thúc chúng tôi suy ngẫm về những khu rừng xuất hiện trong những câu chuyện thời thơ ấu của chúng tôi.Câu chuyện về Robin Hood và Rừng Sherwood ở Anh ngay lập tức hiện lên trong tâm trí tôi.Vì vậy, chúng tôi nghĩ rằng việc kiểm tra chất lượng không khí xung quanh các khu rừng ở Anh là phù hợp.
Tuần này, chúng tôi đã phân tích giá trị AQI ở hai địa điểm: Chesterfield và Crewe ở Anh, Vương quốc Anh.Chesterfield, một thị trấn công nghiệp, có nguồn gốc từ Pháo đài La Mã có niên đại từ Thế kỷ 1 CN.Crewe được biết đến là một thị trấn đường sắt và được bao quanh bởi nhiều khu rừng tự nhiên.
Vào ngày 17 tháng 5, AQI của Chesterfield được liệt kê là 80 hoặc ‘Trung bình’.Các chất gây ô nhiễm chính trong không khí là PM2.5, PM10 và NO2.Các khuyến nghị bao gồm giảm tập thể dục ngoài trời, chạy máy lọc không khí và đóng cửa sổ.Cùng ngày, AQI của Crewe là 37 hoặc ‘Tốt.’ PM2.5 cũng là chất gây ô nhiễm chính.Ở đây, các khuyến nghị bao gồm việc dành thời gian ở ngoài trời.Các khu rừng của Crewe bao gồm Rừng Delamere, tên có nghĩa là ‘rừng của các hồ’.Rừng Delamere được biết đến với sự đa dạng của rừng sồi rụng lá, ẩm ướt, vùng cao và rừng già.
🤔 Vậy tại sao PM2.5 luôn được liệt vào danh sách chất gây ô nhiễm chính ảnh hưởng đến chất lượng không khí?PM2.5 rất nhỏ nhưng gây chết người.Nó có đường kính 2,5 micron và có thể dễ dàng xâm nhập vào hệ hô hấp của chúng ta, gây ra các vấn đề về sức khỏe.PM2.5 nhỏ đến mức hàng tỷ hạt có thể nằm gọn trong tế bào hồng cầu.Nhiều nguồn góp phần tạo ra PM2.5, bao gồm các công cụ phổ biến trong thế giới công nghiệp hóa như khí thải ô tô, nhà máy và các hoạt động nông nghiệp như cày, xới đất và thu hoạch cây trồng.Ngoài ra, các hiện tượng tự nhiên như cháy rừng và phun trào núi lửa cũng thải PM2.5 vào khí quyển.Nói cách khác, vai trò của PM2.5 trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta cùng với kích thước của nó có nghĩa là chất ô nhiễm có thể lây lan khá dễ dàng.
Rừng còn có đặc điểm nào khác trong cuộc sống của bạn?Có khu rừng nào trong truyện dân gian được yêu thích mà bạn nghĩ chúng ta nên chú ý không?
Nếu bạn thích loạt bài này và muốn hỗ trợ các khu rừng ngoài lượt thích hoặc lượt theo dõi, hãy truy cập 44moles.com.
📚 Nguồn:
1. AQI ở Chesterfield |https://lnkd.in/eZwmhbDV
2. AQI ở Crewe |https://lnkd.in/e5Tim8sq
3. Công viên Cheshire & Khu bảo tồn thiên nhiên |https://lnkd.in/ehTuEGJH
4. Quỹ bảo tồn động vật hoang dã Cheshire |https://lnkd.in/ereK2jJu
5. Rừng Delamere |https://lnkd.in/eVH7Xn7G
6. Công viên rừng Delamere |https://lnkd.in/eG3tQd-h
7. Ô nhiễm không khí: Kẻ giết người thầm lặng mang tên PM2.5 |https://lnkd.in/ef36Zc3n
8. PM 2.5 – Nó có ý nghĩa gì và tại sao nó lại quan trọng?|https://lnkd.in/ecK4cQnp
Màu xám có phải là màu đen mới không? Màu sắc túi rác của bạn ảnh hưởng đến việc tái chế như thế nào
421
Màu xám có phải là màu đen mới không? Màu sắc túi rác của bạn ảnh hưởng đến việc tái chế như thế nào
Màu sắc của túi rác có quan trọng trong bối cảnh tái chế không? Hóa ra là có! Đây là lý do tại sao các chuỗi siêu thị thuộc Tập đoàn Schwarz (Lidl và Kaufland) đã cam kết loại bỏ nhựa đen khỏi bao bì thương hiệu riêng của họ, trong một bước tiến tới nền kinh tế khép kín. Vậy tại sao sắc tố đen bắt đầu bị kiểm duyệt, thuốc nhuộm đóng vai trò gì trong việc sản xuất túi tái chế và điều này có thể ảnh hưởng đến tương lai của ngành như thế nào? Chúng tôi đã nói chuyện với Katarzyna Wiącek, Lãnh đạo Công nghệ tại Cedo, để tìm hiểu.
Các kệ siêu thị được dự trữ với các túi rác có kích cỡ và màu sắc khác nhau – đen, vàng, xanh dương hoặc tím – có mùi thơm hoặc không mùi. Phạm vi màu sắc rộng này chắc chắn mang đến cho người tiêu dùng một sự lựa chọn, nhưng việc sử dụng một loại thuốc nhuộm cụ thể cũng có ý nghĩa khác?
“Tại Cedo, chúng tôi sản xuất khoảng 80.000 tấn túi rác mỗi năm, được làm từ chất thải sau tiêu dùng đã qua xử lý. Màu sắc và chiều rộng của các cuộn được sản xuất được quyết định bởi sự mong đợi của một thị trường nhất định, và chúng khác nhau từ cái này sang cái khác. Ví dụ, nhân viên của một chuỗi nhà hàng toàn cầu nhận ra mục đích sử dụng của túi theo màu sắc của chúng, điều này giúp tạo điều kiện thuận lợi cho việc phân loại chất thải.
Katarzyna Wiącek, Lãnh đạo Công nghệ tại Cedo
Katarzyna nói thêm: “Ở Anh, túi rác được chia thành màu trắng để sử dụng trong nước, với màu đen được sử dụng để lưu trữ chất thải bên ngoài. Trong khi đó, thị trường Pháp chủ yếu sử dụng vật liệu màu đen, và các sản phẩm trong các sắc tố khác thuộc loại cao cấp. Túi trong suốt được sử dụng ở những nơi công cộng để làm cho nội dung của chúng có thể nhìn thấy và đáp ứng các yêu cầu an toàn. Ở Ba Lan, Ý và Tây Ban Nha, túi màu, thường có mùi thơm, rất phổ biến.
“Cũng cần nhớ rằng hoạt động tại các thị trường Đức, Pháp hoặc Bỉ không chỉ là đáp ứng các yêu cầu về màu sắc, mà trên hết là đáp ứng các yêu cầu chất lượng cụ thể – bao gồm các tiêu chuẩn sinh thái – được quy định bởi các chỉ thị của châu Âu.”
Sắc tố đen và tái chế
Mặc dù các yêu cầu chất lượng đối với thành phần của túi rác khác nhau ở các thị trường riêng lẻ, nhưng chúng có chung một mẫu số: nền kinh tế tuần hoàn. Một mặt, nguyên liệu thô được sử dụng để sản xuất phải thu được thông qua tái chế, nhưng mặt khác, túi rác đã qua sử dụng nên được xử lý và tái sử dụng. Nhưng điều gì xảy ra khi chiếc túi đó có màu đen?
Katarzyna giải thích: “Màu đen không bao giờ là màu cơ bản của túi rác. Để đạt được độ mờ đục của vật liệu, thuốc nhuộm đen được thêm vào nó, thường có nguồn gốc carbon và chứa bồ hóng. Vấn đề nảy sinh khi màng đã qua sử dụng như vậy kết thúc trong các cơ sở phân loại chất thải, nơi máy móc rửa, sấy khô và tách polyetylen khỏi polypropylen – sắc tố đen hấp thụ ánh sáng hồng ngoại được sử dụng trong quá trình phân loại, khiến không thể nhận ra vật liệu.
Mặc dù túi là vật liệu polyetylen có giá trị đầy đủ mà từ đó nguyên liệu thô có thể dễ dàng thu hồi, nhưng nó sẽ tự động bị cơ sở phân loại từ chối vì không phù hợp để tái chế. Điều này có nghĩa là hàng tấn nhựa sẽ không được sử dụng, đó là một tổn thất lớn về mặt kinh doanh bền vững.
Katarzyna cho biết: “Một số nhà sản xuất, thay vì thêm bồ hóng, thêm thuốc nhuộm có nguồn gốc khác vào sản phẩm của họ, nhưng điều này dẫn đến chi phí cao hơn. Tại Cedo, chúng tôi tập trung mạnh mẽ vào việc sản xuất các sản phẩm từ polyetylen thu được từ tái chế. Do đó, chúng tôi thực hiện một cách tiếp cận khác bằng cách cung cấp những chiếc túi không phải màu đen, mà là màu xám. Chúng ta cần giáo dục người tiêu dùng rằng sự thay đổi này tốt hơn cho môi trường của chúng ta”.
Màu xám có phải là màu đen mới không?
Loại bỏ sắc tố đen khỏi các sản phẩm nhựa làm từ vật liệu tái chế sẽ làm giảm chất thải và thúc đẩy các hoạt động bền vững. Tuy nhiên, sự thay đổi lâu dài đòi hỏi thời gian và sự nhất quán. Vậy tương lai sẽ ra sao?
“Loại bỏ sắc tố đen khỏi túi rác là một sự tiến hóa hơn là một cuộc cách mạng. Nhiệm vụ của Cedo là sản xuất dựa trên vật liệu tái chế. Chúng tôi liên tục làm việc với các nhà cung cấp của mình để đảm bảo rằng vật liệu tái chế có chất lượng cao và không có chất gây ô nhiễm. Chúng tôi sẽ cố gắng đảm bảo rằng polyetylen có trong các sản phẩm của chúng tôi đến từ tái chế và là 100% sau tiêu dùng, cũng như không có chất tạo màu. Đây là hướng đi mà Liên minh châu Âu đang hướng tới, nhưng việc nâng cao nhận thức của người tiêu dùng cũng rất quan trọng”.
“Chúng tôi đã thấy một sự thay đổi trong thái độ đối với vấn đề này, đặc biệt là ở các nước Benelux. Các thị trường này dựa vào polyetylen sạch, mật độ cao, cho phép sản xuất túi rất mỏng với độ dày 6 micron. Tuy nhiên, Bỉ đang hướng tới sự thay đổi và sẵn sàng tăng độ dày của màng lên 14, 16 micron để đổi lấy việc sử dụng vật liệu tái chế thay vì polyetylen nguyên chất từ các mỏ dầu.
Katarzyna kết luận: “Tất cả chúng ta đều có trách nhiệm với hành tinh và ngành công nghiệp đang ngày càng nhận thấy nhu cầu thay đổi, hướng tới một hệ thống khép kín”.
Nhà triết học người Đức, Feuerbach, đã nói vào đầu thế kỷ 19 rằng “con người là những gì anh ta ăn” và ngày nay, nhờ nâng cao nhận thức và nâng cao nhận thức, cụm từ này vang lên như một câu thần chú.
Trên thực tế, khái niệm dinh dưỡng có liên quan chặt chẽ với sức khỏe: mọi thứ chúng ta ăn vào đều có thành phần hóa học riêng, độ pH (thước đo độ axit hoặc kiềm) và ảnh hưởng đến sự cân bằng trao đổi chất trong cơ thể.
Điều này có nghĩa là tất cả các loại thực phẩm đều ảnh hưởng đến sự cân bằng axit-bazơ của máu và hệ thống sinh lý.
Cơ thể thực hiện một tập hợp các quá trình sinh lý để duy trì độ pH bên trong tương thích với việc thực hiện các chức năng trao đổi chất chính.
Trong điều kiện bình thường, cơ thể tự cân bằng sự cân bằng giữa các chất axit và cơ bản để cho phép các quá trình trao đổi chất hoạt động bình thường.
Để giữ giá trị pH máu không đổi, lượng axit dư thừa sẽ được chuyển hướng tới chất nền mô.
Đôi khi, chế độ ăn uống không cân bằng và lối sống không lành mạnh làm tăng nguy cơ tạo điều kiện cho sự thay đổi độ pH của các quá trình sinh lý.
Sự mất cân bằng của hệ thống axit/bazơ có thể có lợi cho các trạng thái:
– mệt mỏi,
– cáu gắt,
– thay đổi nhịp điệu ngủ/thức,
– chuột rút cơ bắp,
– căng cơ,
– buồn nôn,
– bỏng dạ dày,
– buồn ngủ,
– đau đầu,
– chán ăn, v.v.
Thực phẩm có thể ảnh hưởng đến hệ thống của chúng ta, tạo điều kiện cho sự thay đổi độ pH hữu cơ sang điều kiện có tính axit hoặc tính bazơ cao hơn.
Thông thường, các chất có tính axit hoặc bazơ khác nhau cùng tồn tại trong cơ thể, được cân bằng sinh lý và giữ cân bằng thông qua hoạt động liên tục của các cơ quan bài tiết (thận, ruột và hệ hô hấp với khả năng loại bỏ các chất thải có trong cơ thể). .
Nhiễm toan có thể dẫn đến viêm đau, suy yếu màng nhầy, màng tế bào, giảm khả năng và tốc độ trao đổi chất, thay đổi khả năng phòng vệ miễn dịch và cuối cùng là kiệt sức của hệ thống giao cảm với tất cả các hậu quả liên quan.
Bước đầu tiên để tái cân bằng hệ thống axit-bazơ xảy ra bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống của chúng ta: việc sử dụng thực phẩm có xu hướng kiềm hơn sẽ giúp tái cân bằng quý giá các hệ thống trao đổi chất khác nhau của cơ thể.
Có một lối sống lành mạnh và thực hành các hoạt động thể chất có kiểm soát, ăn thực phẩm lành mạnh và tự nhiên, loại bỏ thuốc lá và rượu là những nền tảng để sống tốt hơn.
Ở cấp độ tích hợp:
Có rất nhiều sản phẩm trên thị trường chủ yếu làm từ muối cacbonat có đặc tính bazơ.
Tại sao những người uống nhiều sữa lại có tuổi thọ ngắn hơn?Chà, các nhà nghiên cứu đã theo dõi 100.000 người trong tối đa 20 năm và phát hiện ra nguy cơ gãy xương hông cao hơn 60% ở những phụ nữ uống nhiều sữa.
Họ cho rằng đó là do galactose, một sản phẩm phân hủy đường sữa.Galactose có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa ở sinh vật trong phòng thí nghiệm, gây ra các vấn đề về não, tim, v.v., ngay cả khi chỉ dùng một hoặc hai ly mỗi ngày.
Nhưng con người không hoàn toàn giống chuột thí nghiệm.Trong khi lactose hoặc galactose có thể khiến chuột bị đục thủy tinh thể thì các nghiên cứu về tác dụng của sữa đối với con người lại chưa thống nhất.Tuy nhiên, ở Thụy Điển, nơi họ theo dõi những người uống sữa, họ nhận thấy nhiều sữa hơn đồng nghĩa với nhiều ca tử vong hơn.Những phụ nữ uống ba ly mỗi ngày phải đối mặt với nguy cơ tử vong sớm gần gấp đôi.
Harvard bắt đầu thực hiện một nghiên cứu lớn hơn, theo dõi hơn 200.000 đàn ông và phụ nữ trong vòng 30 năm.Lại có tin xấu—nhiều sữa hơn, tuổi thọ ngắn hơn.Mỗi chút sữa bổ sung có liên quan đến việc tăng 9% tỷ lệ tử vong do bệnh tim, 11% tử vong do ung thư và 11% tổng thể.
Việc đổi sữa lấy protein từ thực vật sẽ giảm được nguy cơ, nhưng thịt hoặc trứng thì không.Ngay cả sữa ít béo cũng có vẻ nguy hiểm, cho thấy nó không chỉ có chất béo mà còn có cả galactose.Sữa lên men, như sữa chua, có thể an toàn hơn.
Khi chúng ta già đi, kỹ năng giải độc galactose của chúng ta giảm sút, vì vậy việc tránh dùng sữa sau này có thể là một điều thông minh.Trái cây và rau quả có thể giúp ích vì chúng chống lại tác hại của galactose ở động vật.Nhưng ngay cả với rất nhiều sản phẩm, những người nghiện sữa vẫn có nguy cơ cao hơn.Có thể chất chống oxy hóa sẽ giúp ích một chút nhưng không có gì đảm bảo.
Tại sao một số vẫn đẩy sữa bất chấp điều này?Chà, những tập đoàn lớn như Quỹ Loãng xương Quốc gia nhận tiền từ các công ty sữa và dược phẩm.Hầu hết các bài đánh giá về sữa đều được chấp bút bởi các mối quan hệ trong ngành.Nhưng Canada đã thực hiện một sự thay đổi, dựa trên những hướng dẫn dựa trên khoa học chứ không phải lợi ích của ngành.Họ cắt sữa ra khỏi đĩa, tập trung vào thực vật và loại bỏ rác.Di chuyển thông minh!