Một số cặp rau có thể tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe chống lại các bệnh cụ thể, dựa trên chất chống oxy hóa, vitamin và các hợp chất chống viêm. Nghiên cứu liên kết những kết hợp này với những lợi ích như bảo vệ tim và ngăn ngừa ung thư.
Bệnh tim
Cà chua kết hợp với húng quế hoặc dầu ô liu giúp tăng cường hấp thụ lycopene, một chất chống oxy hóa chống viêm và giảm nguy cơ tim mạch. Các loại rau họ cải như bông cải xanh và rau lá xanh như rau bina cũng làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tim thông qua chất xơ và nitrat.
Phòng chống ung thư
Bông cải xanh với cá (cho selen) khuếch đại tác dụng chống ung thư của sulforaphane bằng cách làm chậm sự phát triển của khối u. Súp lơ trắng và nghệ kết hợp các hợp chất lưu huỳnh với curcumin để có đặc tính chống ung thư trong các loại rau họ cải.
Sức khỏe tiêu hóa
Củ cải đường và cà rốt cùng nhau cung cấp sức mạnh tổng hợp chất xơ hỗ trợ vi khuẩn đường ruột và giảm các vấn đề về ruột mãn tính. Rau lên men bổ sung men vi sinh để cải thiện các triệu chứng IBS và ngăn ngừa nhiễm trùng. Tránh trộn rau lá xanh với tinh bột như khoai tây để tránh đầy hơi.
Các Kết Hợp Rau Củ Theo Bệnh, Cách Sử Dụng – Xem Chi Tiết Bên Dưới 👇
1. Tiểu Đường
Kết Hợp: Mướp đắng + Bí đao + Cà Chua
Cách Chuẩn Bị:
Rửa sạch và cắt nhỏ, ép lấy nước bằng máy ép trái cây hoặc luộc sơ để làm món rau
Liều Dùng: 200 ml vào buổi sáng khi bụng đói
2. Cao Huyết Áp
Kết Hợp: Củ dền + Cà rốt + Rau chân vịt
Cách Chuẩn Bị:
Trộn cả ba loại và ép lấy nước tươi
Liều Dùng: 1 ly/ngày
3. Béo phì
Kết Hợp: Bí đao + Mướp hương + Dưa chuột
Cách Chuẩn Bị:
Ăn luộc sơ hoặc ép lấy nước
Liều Dùng: Trước buổi trưa, 1 bát / 200 ml
4. Suy Yếu Hệ Tiêu Hóa
Kết hợp: Gừng + Bí đao + Bạc hà
Cách chế biến: Ép lấy nước và thêm một ít gừng vào
Liều dùng: 150–200 ml trước bữa ăn
5. Táo bón
Kết hợp: Rau bina + Cỏ cà ri + Cà chua
Cách chế biến: Ủ rau củ sơ chế
Liều dùng: 1 bát với bữa tối
6. Thiếu máu
Kết hợp: Củ dền + Rau bina + Cà rốt
Cách chế biến: Ép lấy nước tươi
Liều dùng: 1 ly vào buổi sáng hoặc buổi tối
7. Bệnh ngoài da
Kết hợp: Dưa chuột + Cà chua + Cà rốt
Cách chế biến: Ăn kèm salad hoặc nước ép
Liều dùng: Một lần một ngày
8. Bệnh tim mạch
Kết hợp: Bí đao + Cà chua + Rau bina
Cách chế biến: Ép rau củ sơ chế hoặc ép lấy nước Cách dùng: Uống một lần vào buổi sáng
9. Gan yếu
Kết hợp: Mướp đắng + Củ dền + Cà rốt
Cách chế biến: Ép lấy nước và uống ngay
Liều dùng: 200 ml, 4-5 ngày/tuần
10. Axit dạ dày
Kết hợp: Dưa chuột + Bạc hà + Bí đao
Cách chế biến: Ép nước lạnh
Liều dùng: 1 ly vào buổi chiều
11. Suy nhược (Mệt mỏi)
Kết hợp: Khoai tây + Cà rốt + Củ dền
Cách chế biến: Ăn món rau luộc sơ
Liều dùng: Một lần/ngày
12. Thị lực kém
Kết hợp: Cà rốt + Rau bina + Cà chua
Cách chế biến: Ép lấy nước hoặc rau luộc sơ
Liều dùng: 1 ly vào buổi sáng
13. Hệ miễn dịch yếu
Kết hợp: Rau bina + Cà chua + Cà rốt
Cách chế biến:
Uống nước ép hoặc súp
Liều dùng: Một lần mỗi ngày
14. Cảm giác nóng rát khi đi tiểu
Kết hợp: Dưa chuột + Bí đao + Bạc hà
Cách chế biến:
Làm nước ép ướp lạnh
Liều dùng: Hai lần mỗi ngày, 150–200 ml
Nguyên tắc chung
Luôn sử dụng rau củ tươi
Uống nước ép ngay sau khi làm
Không cho quá nhiều muối/gia vị
(St.)
Chia sẻ
Ý kiến bạn đọc (0)