Kế hoạch Hệ thống Hữu cơ (OSP) là một tài liệu toàn diện, chi tiết cần thiết để được chứng nhận hữu cơ ở Hoa Kỳ. Nó đóng vai trò là nền tảng của ứng dụng chứng nhận hữu cơ và phác thảo cách trang trại, trang trại hoặc hoạt động xử lý tuân thủ các tiêu chuẩn của Chương trình Hữu cơ Quốc gia (NOP) do USDA quy định.

Mục đích và tầm quan trọng

• OSP là một công cụ quản lý giúp các nhà khai thác lập kế hoạch và ghi lại các hoạt động hữu cơ, dự đoán các thách thức và cải thiện hiệu quả sử dụng tài nguyên.

• Nó hoạt động như một thỏa thuận ràng buộc về mặt pháp lý giữa người chứng nhận và hoạt động hữu cơ, đảm bảo rằng tất cả các thực hành và vật liệu được sử dụng đều đáp ứng các tiêu chuẩn hữu cơ.

• OSP là một tài liệu sống phải được cập nhật thường xuyên để phản ánh những thay đổi trong hoạt động và duy trì sự tuân thủ.

OSP bao gồm những gì

Nội dung khác nhau tùy thuộc vào phạm vi hoạt động (cây trồng, vật nuôi, chế biến, cây hoang dã), nhưng nhìn chung phải bao gồm:

• Mô tả hoạt động: Chi tiết về sử dụng đất, thực hành sản xuất, quản lý đất và chất dinh dưỡng, luân canh cây trồng và chăm sóc vật nuôi.

• Danh sách đầu vào: Tất cả các chất được sử dụng như phân bón, thuốc trừ sâu, thức ăn chăn nuôi, sản phẩm chăm sóc sức khỏe và phân trộn, có bằng chứng đáp ứng các tiêu chuẩn hữu cơ.

• Hệ thống lưu trữ hồ sơ: Phương pháp theo dõi sản xuất, thu hoạch, bán hàng và sử dụng đầu vào để đảm bảo truy xuất nguồn gốc và tuân thủ.

• Bản đồ: Hiển thị tất cả các vùng đất nông nghiệp, khu vực sản xuất và các biện pháp ngăn ngừa tiếp xúc hoặc ô nhiễm với các sản phẩm không hữu cơ.

• Kế hoạch quản lý dịch hại và đa dạng sinh học: Chiến lược kiểm soát dịch hại, xây dựng đất và bảo tồn tài nguyên thiên nhiên.

• Ngăn ngừa ô nhiễm: Các biện pháp như vùng đệm và vệ sinh thiết bị để tránh trộn lẫn với các chất cấm.

• Ghi nhãn và tiếp thị: Cách các sản phẩm hữu cơ được dán nhãn và tiếp thị để duy trì tính toàn vẹn hữu cơ.

Yêu cầu cụ thể cho các hoạt động khác nhau

• Các nhà sản xuất cây trồng phải nêu chi tiết các nguồn hạt giống, luân canh cây trồng, thực hành xây dựng đất, quản lý dịch hại và hồ sơ thu hoạch.

• Các hoạt động chăn nuôi phải mô tả chăm sóc sức khỏe động vật, dinh dưỡng, quản lý đồng cỏ và nguồn thức ăn, bao gồm cả biện minh cho bất kỳ phụ gia thức ăn chăn nuôi không hữu cơ nào.

• Người xử lý và xử lý phải mô tả phương pháp xử lý, quy trình làm sạch và ngăn ngừa ô nhiễm.

Ghi chú bổ sung

• Các hoạt động phân chia (những người sản xuất cả sản phẩm hữu cơ và thông thường) phải ghi lại cách chúng ngăn chặn sự trộn lẫn hoặc nhiễm bẩn giữa các sản phẩm hữu cơ và không hữu cơ.

• OSP phải được đệ trình cho đại lý chứng nhận và được xem xét hàng năm hoặc bất cứ khi nào có thay đổi đáng kể trong hoạt động.

• Người vận hành phải thông báo cho người chứng nhận ngay lập tức về bất kỳ ứng dụng chất cấm, thay đổi diện tích, dòng sản phẩm mới hoặc những thay đổi khác có thể ảnh hưởng đến việc tuân thủ.

Bảng tóm tắt

OSP là điều cần thiết để đảm bảo tính minh bạch, truy xuất nguồn gốc và tuân thủ các tiêu chuẩn hữu cơ, hỗ trợ cả chứng nhận và sản xuất hữu cơ bền vững.