Mận Kakadu (Terminalia ferdinandiana), còn được gọi là Mận Bê dê, Gubinge hoặc Mận xanh, là một loại cây có kích thước vừa và nhỏ có nguồn gốc từ miền bắc Úc, đặc biệt phổ biến ở các khu rừng nhiệt đới từ tây bắc Úc đến phía đông Arnhem Land24. Nó cao tới 14 mét, với vỏ bong tróc màu xám kem, lá rụng lá màu xanh nhạt và những bông hoa nhỏ màu trắng kem nở từ tháng 9 đến tháng 12 hoặc tháng 2 ở Nam bán cầu2.

Quả có màu xanh lục nhạt đến xanh vàng, cỡ hạnh nhân (dài khoảng 2 cm và đường kính 1 cm), có mỏ ngắn ở đầu và chứa một hạt lớn. Quả chín từ tháng Ba trở đi và có vị chua và hơi se. Theo truyền thống, chúng được tiêu thụ tươi, làm mứt hoặc nước sốt, và cũng được sử dụng trong các sản phẩm làm đẹp1510.

Mận Kakadu nổi tiếng với hàm lượng vitamin C đặc biệt cao, là một trong những loại vitamin C cao nhất được biết đến trong bất kỳ nguồn tự nhiên nào, với nồng độ được báo cáo từ 2.300 đến hơn 15.000 mg trên 100 g trọng lượng khô của trái cây, vượt xa cam (khoảng 50 mg / 100 g)5610. Hàm lượng vitamin C cao này góp phần vào sự phổ biến của nó như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và nguồn chống oxy hóa tự nhiên. Chiết xuất từ quả và lá cũng cho thấy đặc tính kháng khuẩn, làm cho chúng có khả năng hữu ích như chất bảo quản thực phẩm tự nhiên7.

Trái cây này hầu như chỉ được thu hoạch tự nhiên bởi các cộng đồng bản địa, chủ yếu từ tháng Tư đến tháng Sáu, và cần phải quản lý cẩn thận để đảm bảo tính bền vững do nhu cầu tăng lên36. Cây mọc trong các môi trường sống đa dạng bao gồm đồng bằng cát, đồng bằng ngập lụt, lòng lạch và bụi cây nho, thường ở đất cát, than bùn hoặc đất sét xung quanh đá sa thạch hoặc đá sắt, và thường là một phần của cộng đồng bạch đàn2.

Tóm lại, Mận Kakadu là một loại trái cây bản địa giàu dinh dưỡng của Úc được đánh giá cao nhờ hàm lượng vitamin C cao, sử dụng truyền thống làm thực phẩm và thuốc bụi, cũng như các ứng dụng thương mại và sức khỏe mới nổi. Nó là một loại cây mảnh mai với quả màu xanh nhạt được thu hoạch chủ yếu từ tự nhiên ở miền bắc Úc126.