Ăn hai hộp cá mòi mỗi tuần có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường xuống dưới mức báo động

Một nghiên cứu do các nhà nghiên cứu tại Barcelona thực hiện cho thấy việc bổ sung hai lon cá mòi (khoảng 200 gram) vào chế độ ăn hàng tuần có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở những người tiền tiểu đường. Trong khoảng thời gian một năm, những người tham gia từ 65 tuổi trở lên bổ sung lượng cá mòi này vào chế độ dinh dưỡng tiêu chuẩn đã thấy tỷ lệ thuộc nhóm nguy cơ cao giảm từ 37% xuống 8%, so với mức giảm khiêm tốn hơn từ 27% xuống 22% ở nhóm đối chứng.

Các cơ chế bảo vệ tiềm năng

Các nhà nghiên cứu cho rằng những phát hiện này là do nồng độ cao của các chất dinh dưỡng đặc hiệu, có tác dụng hiệp đồng, được tìm thấy trong cá mòi nguyên con còn xương. Người ta cho rằng các chất dinh dưỡng này đóng vai trò bảo vệ thông qua một số cơ chế:

• Axit béo Omega-3: Các axit béo này có thể làm giảm tình trạng viêm toàn thân mãn tính và cải thiện độ nhạy insulin ở cấp độ tế bào.

• Taurine, Canxi và Vitamin D: Những thành phần này, cùng với omega-3, dường như hoạt động cùng nhau để hỗ trợ sức khỏe trao đổi chất và chức năng của tế bào beta tuyến tụy, chịu trách nhiệm sản xuất insulin.

Những cân nhắc thực tế

Nghiên cứu nhấn mạnh rằng việc ăn toàn bộ cá, bao gồm cả xương, là điều cần thiết để hấp thụ đầy đủ canxi và vitamin D. Hơn nữa, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng tác dụng của việc hấp thụ các chất dinh dưỡng này thông qua nguồn thực phẩm toàn phần có thể hiệu quả hơn so với việc bổ sung riêng lẻ từng chất trong các viên uống. Với giá thành thấp và dễ kiếm của cá mòi, biện pháp này được coi là một chiến lược thực tiễn, không dùng thuốc dành cho những người đang gặp vấn đề về đường huyết hoặc tiền tiểu đường.