Màu sắc của thức ăn là một dấu hiệu.

Hãy học cách giải mã nó để cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách đúng đắn.

Chúng ta được dạy rằng ăn uống lành mạnh có nghĩa là 2 điều:

Theo dõi chất dinh dưỡng đa lượng và đếm calo.

Nhưng cách tiếp cận này bỏ qua các chất dinh dưỡng vi lượng,

vốn cũng quan trọng không kém đối với một bộ não và cơ thể khỏe mạnh.

Sắc tố thực phẩm có chức năng kép. Chúng tạo màu sắc cho thức ăn;

Và chúng đảm bảo sự hoạt động khỏe mạnh của các hệ thống nội tạng.

Màu sắc trên đĩa thức ăn của bạn là một bản đồ về những gì cơ thể bạn đang nhận được.

Một khi bạn hiểu điều này, việc xây dựng một bữa ăn tốt hơn sẽ trở nên dễ dàng hơn nhiều.

Đây là tác dụng của từng màu sắc lên cơ thể bạn:

🔴 Đỏ – Sức khỏe tim mạch & tuần hoàn
↳ Dưa hấu, cà chua, củ dền, dâu tây, mâm xôi, anh đào
↳ Lycopene và anthocyanin bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa
↳ Hàm lượng nitrat cao trong củ dền giúp cải thiện lưu lượng máu và hạ huyết áp
↳ Anh đào có đặc tính chống viêm hỗ trợ điều hòa nhịp tim

🟢 Xanh lá cây – Sức khỏe đường ruột, năng lượng & chức năng gan
↳ Rau bina, bông cải xanh, bơ, kiwi, dưa chuột, táo xanh
↳ Giàu chất diệp lục, lutein, folate và vitamin B
↳ Bông cải xanh chứa sulforaphane, có tác dụng chống viêm và hỗ trợ giải độc
↳ Bơ bổ sung chất béo không bão hòa đơn lành mạnh và kali

🟣 Tím & xanh dương – Sức khỏe não bộ & trí nhớ
↳ Việt quất, bắp cải đỏ, cà tím, dâu đen, mận
↳ Nồng độ anthocyanin cao nhất trong tất cả các nhóm thực phẩm
↳ Liên quan mật thiết đến chức năng nhận thức, trí nhớ và sức khỏe tim mạch
↳ Hầu hết mọi người hiếm khi ăn các loại thực phẩm thuộc nhóm này mặc dù chúng rất phổ biến

🟡 Màu vàng – Tâm trạng, miễn dịch & tiêu hóa
↳ Chuối, dứa, ớt chuông vàng, xoài, ngô
↳ Giàu vitamin C, beta-cryptoxanthin và bromelain
↳ Chuối chuyển hóa thành serotonin – có liên quan trực tiếp đến tâm trạng và sức khỏe tinh thần
↳ Enzyme bromelain trong dứa hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm
↳ Ớt chuông vàng có nhiều vitamin C hơn cam trên mỗi gram

🟠 Màu cam – Sức khỏe mắt, da & miễn dịch
↳ Cà rốt, khoai lang, cam, mơ, bí đỏ
↳ Giàu beta-carotene, chất này chuyển hóa thành vitamin A
↳ Vitamin A rất cần thiết cho sức khỏe mắt, sự toàn vẹn của da và chức năng miễn dịch
↳ Khoai lang cung cấp beta-carotene, kali, chất xơ và vitamin C trong cùng một loại thực phẩm

Chúng ta thường chỉ ăn 5 loại thực phẩm khác nhau hoặc ít hơn trong chế độ ăn uống hàng ngày. Điều đó biểu hiện qua việc thiếu năng lượng, khả năng tập trung kém và hệ miễn dịch yếu.

Ăn càng nhiều loại thực phẩm có màu sắc khác nhau, về lâu dài bạn càng hỗ trợ được nhiều hệ thống trong cơ thể.

Một cách đơn giản để bắt đầu cân bằng:

↳ Đếm số màu sắc trên đĩa của bạn hôm nay. Nếu chỉ có một hoặc hai màu, đó là điểm khởi đầu.

↳ Thêm một màu mới mỗi tuần thay vì thay đổi hoàn toàn mọi thứ cùng một lúc
↳ Các loại quả mọng đông lạnh, một túi rau bina, một nắm quả óc chó có thể là những bổ sung nhỏ vào danh sách mua sắm của bạn
↳ Mục tiêu là ăn ít nhất 3 màu mỗi bữa ăn theo thời gian

Bạn ăn màu nào nhiều nhất? Và màu nào hầu như không xuất hiện trên đĩa của bạn?

Hãy chia sẻ trong phần bình luận 👇

♻️ Chia sẻ lại để ủng hộ sức khỏe và hạnh phúc toàn diện.

Gareth Lloyd

(3) Post | LinkedIn

(St.)

Điều này thật khó tin!

Các nhà nghiên cứu vừa phát hiện ra rằng một loại vi khuẩn trong kim chi lên men thực sự có thể liên kết với các hạt nhựa nano trong ruột của bạn.

Nó cũng có thể có trong dưa cải bắp muối chua.

Trong điều kiện ruột người mô phỏng, nó đã liên kết với 57% hạt nhựa nano.

Sau đó – ở chuột, nó dẫn đến việc bài tiết hạt nhựa nano nhiều hơn gấp đôi.

Vi khuẩn này được gọi là Leuconostoc mesenteroides.

Và những gì nó làm thật hấp dẫn.

Nó hấp thụ các hạt nhựa nano lên bề mặt của nó, gần giống như một miếng bọt biển.

Vì vậy, thay vì những hạt đó đi vào máu của bạn…chúng ở lại trong ruột và được bài tiết ra ngoài.

Và điều đó rất quan trọng.

Bởi vì các hạt nano nhựa đủ nhỏ để vượt qua hàng rào ruột, đi vào hệ tuần hoàn và tích tụ trong các mô.

Chúng có liên quan đến tình trạng viêm nhiễm, stress oxy hóa và thậm chí cả tổn thương DNA.

Vì vậy, điều này có thể giúp giảm tổng lượng tiếp xúc của cơ thể với chúng.

Tuy nhiên, nếu bạn định sử dụng phương pháp này, hãy chọn những thực phẩm đơn giản.

Hãy chọn kim chi hoặc dưa cải bắp sống, chưa tiệt trùng.

Bởi vì nhiệt độ cao sẽ tiêu diệt các vi khuẩn có lợi này.

Post | LinkedIn

(St.)

Tôi đã mất một bệnh nhân vì chứng mất trí nhớ, người không có bất kỳ yếu tố nguy cơ thông thường nào.

Không cao huyết áp. Không tiểu đường. Không có tiền sử chấn thương đầu. Năng động. Có học thức. Chế độ ăn Địa Trung Hải.

Điều ông ấy mắc phải là sự cô đơn.

Vợ ông ấy mất 4 năm trước khi tôi gặp ông. Ông có ba người con trưởng thành sống ở các tiểu bang khác nhau. Ông ấy nói với tôi, với một nụ cười buồn, rằng ông có thể không nói chuyện với ai trong cả tuần.

Ông ấy đã có những dấu hiệu sớm của suy giảm nhận thức ngay từ lần khám đầu tiên. Tôi đã làm mọi thứ có thể về mặt lâm sàng. Nhưng tôi biết vấn đề sâu xa hơn không phải là điều tôi có thể giải quyết trong 30 phút.

Sự cô đơn là một trong những yếu tố nguy cơ gây mất trí nhớ bị đánh giá thấp nhất mà chúng ta có.

Một phân tích tổng hợp năm 2024 được công bố trên tạp chí Nature Mental Health đã tổng hợp dữ liệu từ 21 nhóm nghiên cứu theo dõi dọc và hơn 600.000 người. Kết quả cho thấy sự cô đơn làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ nói chung lên 31%, nguy cơ mắc bệnh Alzheimer lên 39% và nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ do mạch máu lên 74%. Mức độ ảnh hưởng tương đương với việc ít vận động hoặc hút thuốc.

Trong Nghiên cứu Tim mạch Framingham, sự cô đơn có liên quan đến nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ trong 10 năm tăng khoảng 50%, và nguy cơ này thậm chí còn cao hơn ở một số nhóm nhỏ. Trên khắp các nghiên cứu, mức độ rủi ro liên quan đến sự cô đơn tương tự như mức độ rủi ro được báo cáo đối với các yếu tố nguy cơ chính khác gây mất trí nhớ, bao gồm cả việc mang một alen APOE4 duy nhất.

Hãy đọc lại điều đó một lần nữa. Cách bạn dành thời gian giao tiếp xã hội có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ ở mức độ tương tự như yếu tố di truyền của bạn.

Đây là lý do tại sao sự cô đơn tàn phá não bộ:

1. Căng thẳng mãn tính làm não bộ tràn ngập cortisol
↳ Tiếp xúc lâu dài với cortisol làm teo hồi hải mã
↳ Hồi hải mã là phần não dễ bị tổn thương nhất bởi bệnh Alzheimer

2. Người cô đơn ngủ kém hơn
↳ Ngủ kém hơn đồng nghĩa với việc loại bỏ amyloid kém hơn
↳ Loại bỏ amyloid kém hơn đồng nghĩa với nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ cao hơn

3. Người cô đơn ít vận động hơn
↳ Người cô đơn uống nhiều rượu hơn
↳ Người cô đơn bỏ qua việc chăm sóc sức khỏe phòng ngừa
↳ Tất cả những điều này cộng dồn lại với nhau

4. Não bộ thực sự tự điều chỉnh để đối phó với mối đe dọa
↳ Não bộ của người cô đơn tìm kiếm nguy hiểm nhiều hơn và cơ hội ít hơn
↳ Mô hình này liên quan đến những thay đổi cấu trúc trên MRI

Cô đơn không giống như việc ở một mình. Một số người sống một mình nhưng vẫn có đời sống xã hội phong phú. Một số người sống với gia đình nhưng vẫn cảm thấy vô cùng cô đơn.

Điều quan trọng là bạn có cảm thấy được kết nối với những người quan trọng đối với bạn hay không.

Nếu câu trả lời là không, đây không phải là vấn đề nhẹ nhàng. Đây là vấn đề về não bộ.

Những điều tôi nói với bệnh nhân của mình:

Hãy lên lịch cho cuộc gọi mà bạn vẫn luôn muốn thực hiện.

Hãy tham dự những sự kiện mà bạn vẫn luôn nói rằng mình sẽ tham dự.

Hãy tham gia tình nguyện ở đâu đó. Lợi ích của việc cho đi đối với não bộ là vô cùng lớn.

Hãy nhờ giúp đỡ nếu bạn cảm thấy việc kết nối với người khác là điều không thể vào lúc này.

Bạn sẽ không thể trở thành một người bạn, một người cha/mẹ tốt hơn hay một người bạn đời tốt hơn nếu não bộ của bạn bị teo lại trong khi bạn phải tự mình vượt qua khó khăn.

Reza Hosseini Ghomi, MD, MSE

(11) Post | LinkedIn

(St.)

Ý nghĩa của 𝗛 𝗨 𝗡 𝗚 𝗘 𝗥 là

𝗛 – 𝗛𝘆𝗱𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻
Cảm giác đói có thể bắt đầu từ việc uống ít nước trước khi bắt đầu từ việc nạp ít năng lượng. Cơ thể có thể hiểu tình trạng mất nước là nhu cầu cần ăn.

Ví dụ:

Một người cảm thấy đói vào giữa buổi sáng, uống nước và nhận ra rằng cảm giác thèm ăn giảm đi trong vòng vài phút.

𝗨 – 𝗨𝗹𝘁𝗿𝗮-𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀𝘀𝗲𝗱 – Thực phẩm chế biến sẵn
Các bữa ăn chế biến sẵn thường dễ ăn nhanh và không hiệu quả trong việc duy trì cảm giác no. Điều này có thể làm tăng cảm giác thèm ăn ngay sau khi ăn.

Ví dụ:
Bữa sáng bao gồm ngũ cốc ngọt và bánh ngọt. Cảm giác đói sẽ quay trở lại sớm hơn so với một bữa ăn giàu protein và chất xơ.

𝗡 – 𝗡𝗼 𝗣𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻 – Không protein
Protein hỗ trợ cảm giác no, sự hài lòng về bữa ăn và kiểm soát sự thèm ăn suốt cả ngày. Các bữa ăn ít protein thường khiến mọi người cảm thấy thèm ăn thêm.

Ví dụ:
Hai bữa trưa có lượng calo tương tự nhau, nhưng bữa ăn có đủ protein giúp duy trì năng lượng và cảm giác no ổn định hơn.

𝗚 – 𝗚𝗵𝗿𝗲𝗹𝗶𝗻
Ghrelin là một trong những tín hiệu đói quan trọng của cơ thể. Căng thẳng, thiếu ngủ và giờ ăn không đều có thể ảnh hưởng đến mức độ mạnh yếu của tín hiệu này.

Ví dụ:
Sau vài đêm ngủ không đủ giấc, cảm giác thèm ăn tăng lên và việc kiểm soát khẩu phần ăn trở nên khó khăn hơn bình thường.

𝗘 – 𝗘𝗺𝗼𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 – Tâm lý
Một số tín hiệu đói đến từ tâm trí chứ không phải từ dạ dày. Căng thẳng, buồn chán, buồn bã và việc tìm kiếm phần thưởng có thể thúc đẩy hành vi ăn uống.

Ví dụ:
Một người ăn xong bữa tối, cảm thấy no về thể chất, nhưng vẫn thèm ăn vặt trong một buổi tối căng thẳng.

𝗥 – 𝗥𝗼𝘂𝘁𝗶𝗻𝗲 – Nhịp điệu
Cơ thể phản ứng tốt với nhịp điệu. Lịch trình thất thường, bỏ bữa và giấc ngủ không đều đặn có thể làm rối loạn các tín hiệu đói tự nhiên.

Ví dụ:
Một người bỏ bữa trong giờ làm việc, sau đó lại cảm thấy đói dữ dội vào buổi tối và ăn quá nhiều vào buổi tối hôm đó.

Vì vậy,
Nếu bạn cảm thấy đói, hãy tự hỏi:

Tôi cần thức ăn, hay tôi cần nước, sự sắp xếp hợp lý, giấc ngủ, giảm căng thẳng hay chất lượng bữa ăn tốt hơn?

#Nutrition #NutritionEducation #Healthcare #ClinicalNutrition #Dietitian #Dietetics #Nutritionist

Dinh dưỡng, Giáo dục dinh dưỡng, Chăm sóc sức khỏe, Dinh dưỡng lâm sàng, Chuyên gia dinh dưỡng, Chế độ ăn uống, Nhà dinh dưỡng học

(8) Post | LinkedIn

(St.)

Hạt mè chứa lượng canxi gấp 6 lần sữa, cùng với các hợp chất tăng cường xương giúp thúc đẩy sản xuất collagen. Một nắm nhỏ cung cấp hỗ trợ xương tốt hơn cả một cốc sữa đầy.

Các nhà nghiên cứu tại Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ đã phân tích khả năng hấp thụ canxi từ các nguồn thực vật so với các sản phẩm từ sữa. Họ phát hiện ra rằng hạt mè cung cấp 975mg canxi trên 100g, trong khi sữa chỉ chứa 125mg trên 100ml, khiến hạt mè giàu canxi hơn đáng kể.

Canxi trong hạt mè được hấp thụ trực tiếp vào máu và vận chuyển đến mô xương, nơi nó tăng cường cấu trúc xương. Nhưng hạt mè cũng chứa kẽm, giúp các khớp của bạn luôn linh hoạt, và các lignan tự nhiên kích thích cơ thể sản sinh ra nhiều collagen hơn. Collagen này hoạt động như một giàn giáo giữ cho xương và mô liên kết của bạn lại với nhau.
Hầu hết mọi người thường nghĩ đến sữa khi nói về sức khỏe xương khớp, vì tin rằng sữa là nguồn cung cấp canxi tốt nhất. Khoa học đã chứng minh rằng hạt mè cung cấp lượng canxi nhiều hơn đáng kể trên mỗi khẩu phần, cùng với các hợp chất khác mà sữa hoàn toàn không có.

Hãy thêm một thìa canh hạt mè vào salad, sinh tố hoặc sữa chua mỗi ngày để tăng cường sức khỏe xương khớp một cách đơn giản.

(4) Post | LinkedIn

(St.)

Sức mạnh thực sự trong cuộc sống không nằm ở việc kiểm soát thế giới; mà nằm ở việc học cách kiểm soát bộ não, cảm xúc và năng lượng của chính mình. Các chất hóa học kiểm soát động lực, hạnh phúc, sự bình tĩnh và kết nối của bạn không nằm trong thành công, tiền bạc hay người khác — chúng ẩn giấu trong những thói quen hàng ngày của bạn.

Mỗi khi bạn hoàn thành một nhiệm vụ nhỏ, bạn xây dựng sự tự tin và động lực. Mỗi khi bạn vận động cơ thể, cười hoặc hít thở sâu, bạn giải tỏa căng thẳng và tạo ra năng lượng. Mỗi khi bạn bước ra ánh nắng mặt trời, ngồi im lặng hoặc thực hành lòng biết ơn, bạn dạy tâm trí mình cách cảm thấy bình yên thay vì lo lắng. Và mỗi khi bạn giúp đỡ ai đó, ôm ai đó, lắng nghe ai đó hoặc đưa ra lời khen chân thành, bạn củng cố những mối liên kết làm cho cuộc sống trở nên ý nghĩa.

Bài học quan trọng nhất ở đây rất đơn giản nhưng có thể thay đổi cuộc sống: bạn không nhất thiết phải thay đổi toàn bộ cuộc sống để cảm thấy tốt hơn — đôi khi bạn chỉ cần thay đổi những việc mình làm trong 10 phút tiếp theo. Dọn giường. Đi dạo. Giãn cơ. Dọn dẹp một góc nhỏ. Viết một danh sách việc cần làm ngắn gọn. Uống nước. Gọi điện cho bạn bè. Những hành động nhỏ này trông có vẻ đơn giản, nhưng chúng không hề nhỏ — chúng rất mạnh mẽ vì chúng gửi một thông điệp đến não bộ của bạn rằng bạn đang kiểm soát mọi thứ, rằng bạn đang tiến về phía trước, và cuộc sống của bạn không bị bế tắc. Và khi bạn lặp lại những hành động nhỏ này mỗi ngày, bạn không chỉ thay đổi tâm trạng mà còn thay đổi cả bản thân mình.

Bạn ngừng nhìn nhận bản thân là người mệt mỏi, thiếu động lực hoặc bế tắc, và bắt đầu nhìn nhận bản thân là người hành động, người trưởng thành, người sống trọn vẹn từng khoảnh khắc. Và đó là cách mà sự chuyển đổi thực sự diễn ra — không phải trong một khoảnh khắc kịch tính, mà là trong những hành động nhỏ bé, thầm lặng nhưng mạnh mẽ được lặp đi lặp lại mỗi ngày.

(4) Post | LinkedIn

(St.)

Tương tác giữa các chất dinh dưỡng quan trọng hơn việc lựa chọn thực phẩm.

Hình ảnh này nói về khoa học hấp thụ và đây là nơi tạo ra hoặc đánh mất kết quả thực sự.

Hấp thụ ≠ Hấp thụ tối ưu

Bạn có thể tiêu thụ các chất dinh dưỡng chất lượng cao nhưng nếu không có môi trường sinh hóa phù hợp, sự hấp thụ vẫn không tối ưu.

Khoa học giải thích như sau:

Nghệ + hạt tiêu đen

Curcumin có khả năng hấp thụ hạn chế khi dùng riêng lẻ, trong khi piperine từ hạt tiêu đen giúp tăng cường đáng kể khả năng hấp thụ nhờ tương tác sinh hóa chứ không phải chỉ là sự kết hợp trong ẩm thực.

Sắt + vitamin C

Sắt có nguồn gốc thực vật (không phải heme) có khả năng hấp thụ hạn chế, trong khi vitamin C giúp tăng cường khả năng hấp thụ bằng cách chuyển hóa nó thành dạng dễ hấp thụ hơn, tạo nên sự kết hợp rau bina với chanh, một sự kết hợp hiệu quả dựa trên sinh lý học chứ không phải hương vị.

Vitamin và các loại vitamin tan trong dầu

Vitamin A, D, E và K phụ thuộc vào chất béo trong chế độ ăn để hấp thụ hiệu quả, vì vậy các bữa ăn thiếu chất béo làm giảm khả năng hấp thụ của chúng, khiến các món salad không chất béo trông có vẻ lành mạnh nhưng lại cung cấp lượng dinh dưỡng hạn chế.

Cà chua và dầu

Lycopene có khả năng hấp thụ cao hơn khi cà chua được ăn kèm với chất béo, điều này giải thích tại sao nước sốt cà chua nấu chín với dầu cung cấp khả năng hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn so với cà chua sống.

Tỏi + Kẽm

Tỏi tăng cường hấp thu kẽm và hỗ trợ việc sử dụng kẽm trong tế bào bằng cách tăng cường chức năng miễn dịch thông qua tương tác sinh lý rõ ràng chứ không phải là kết quả ngẫu nhiên.

Yến mạch và sữa chua

Chất xơ, protein và vi khuẩn có lợi tương tác cộng hưởng trong môi trường đường ruột bằng cách tăng cường tín hiệu no và thúc đẩy điều hòa đường huyết ổn định hơn.

Carrot + Dầu Olive

Beta-carotene phụ thuộc vào chất béo trong chế độ ăn để được hấp thu hiệu quả trong ruột và chuyển hóa thành vitamin A, cho phép cơ thể tiếp cận đầy đủ các lợi ích sinh lý của nó.

Rice + Lentils hoặc Benans

Sự kết hợp này tạo ra một hồ sơ axit amin hoàn chỉnh hơn bằng cách bổ sung các axit amin thiết yếu, nâng cao chất lượng protein tổng thể và hỗ trợ việc sử dụng protein thực vật hiệu quả hơn thông qua sự kết hợp chiến lược.

Beris + Green tea

Polyphenol tương tác một cách hiệp đồng trong hệ thống sinh học bằng cách khuếch đại hoạt động chống oxy hóa, giảm căng thẳng oxy hóa và tăng cường bảo vệ tế bào tổng thể.

Avocado là một chất tăng cường hấp thụ

Chất béo không bão hòa đơn của nó giúp tăng cường hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo bằng cách cho phép chỉ cần bổ sung một lượng nhỏ cũng có thể cải thiện đáng kể khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng tổng thể.

Vì vậy,
Dinh dưỡng được định nghĩa bởi sự tương tác, bối cảnh và thời điểm chứ không phải bởi các thành phần riêng lẻ, đó là điều phân biệt việc chỉ đơn giản ăn uống lành mạnh với việc thực hành dinh dưỡng thông minh.

Câu hỏi thảo luận:
Sự kết hợp thực phẩm nào trước đây bạn nghĩ chỉ là thói quen và sau đó phát hiện ra rằng nó có cơ sở khoa học thực sự?

#Nutrition #food #Dietitian

Dinh dưỡng, thực phẩm, chuyên gia dinh dưỡng

(3) Post | LinkedIn

(St.)

Bệnh nhân bị tiền tiểu đường. Bác sĩ khuyên anh ấy nên ăn thực phẩm nguyên chất cứ ba tiếng một lần. Lời khuyên đó lại làm tình trạng của anh ấy tệ hơn.

Anh ấy đã tuân theo kế hoạch đó hơn một năm. Yến mạch. Hạnh nhân vào giữa buổi sáng. Cơm gạo lứt và thịt gà cho bữa trưa. Táo vào buổi chiều. Bữa tối cân bằng.

Thực phẩm sạch. Sáu lần một ngày. Các chỉ số ngày càng xấu đi.

Đây là điều mà không ai giải thích cho anh ấy.

Mỗi khi bạn ăn, lượng insulin tăng lên. Ăn sáu lần một ngày và lượng insulin không bao giờ giảm trở lại mức cơ bản. Các tế bào của bạn bị quá tải và ngừng phản ứng.

Đây là tình trạng kháng insulin. Khoảng hơn 80% người mắc phải tình trạng này không biết vì bác sĩ kiểm tra glucose chứ không phải insulin. Lượng đường huyết có thể bình thường trong nhiều năm trong khi insulin vẫn tăng dần.

Lượng đường huyết của anh ấy ở mức ranh giới. Insulin ở mức 22. Việc ăn mỗi ba tiếng khiến lượng insulin không bao giờ giảm xuống.

Những gì chúng tôi đã thay đổi:

Ba bữa một ngày. Không ăn vặt. Mỗi bữa ăn đều tập trung vào protein, chất béo lành mạnh và chất xơ.

Nhịn ăn qua đêm từ 14 đến 15 tiếng. Ăn tối lúc 7 giờ. Bữa ăn đầu tiên khoảng 9 giờ sáng hôm sau.

Đi bộ 15 phút sau hai bữa ăn chính. Chỉ riêng điều này đã giảm sự tăng đột biến insulin sau bữa ăn lên đến 30%.

Trong vòng hai tuần, năng lượng của anh ấy đã ổn định. Trong vòng sáu tuần, insulin lúc đói của anh ấy đã giảm từ 22 xuống 11. Không cần dùng thuốc. Anh ấy đã ngừng ăn quá thường xuyên và bắt đầu ăn đúng loại thực phẩm vào đúng thời điểm.

Điều mà hầu hết mọi người bỏ qua là tình trạng kháng insulin không bắt đầu từ thức ăn nhanh. Nó bắt đầu từ tần suất ăn uống.

Mỗi bữa ăn đều là một sự kiện liên quan đến insulin. Ăn sáu bữa một ngày thì quá trình phục hồi sẽ không bao giờ xảy ra. Huyết áp tăng. Gan tích trữ chất béo. Nồng độ testosterone giảm. Chức năng nhận thức suy giảm. Protein, chất béo và chất xơ trong mỗi bữa ăn.

Đây là cách cơ thể con người được thiết kế để ăn trước khi chúng ta được khuyên nên ăn vặt cả ngày.

📌 Bạn ăn bao nhiêu bữa một ngày?

=====

Nếu bạn ăn uống lành mạnh nhưng không giảm mỡ, bản tin ngày mai sẽ giải thích điều gì đang thực sự xảy ra.

https://lnkd.in/gaAYTi9j

(12) Post | LinkedIn

(St.)

Tại sao đau lưng của bạn thực chất là vấn đề về đường huyết

Bác sĩ phẫu thuật muốn mổ. Chuyên gia trị liệu muốn kéo giãn. Nhưng thủ phạm thực sự có thể là đường trong cà phê buổi sáng của bạn.

Khi insulin của bạn ở mức cao, cơ thể bạn trải qua một quá trình gọi là glycation. Các đĩa đệm cột sống của bạn – bộ phận giảm xóc của cuộc sống – trở nên giòn. Chúng không uốn cong; chúng bị nứt. Chúng không lành lại; chúng bị viêm.

Thoát vị đĩa đệm thường là một sự suy yếu về chuyển hóa trước khi nó là một sự suy yếu về cơ học. Nếu thành phần hóa học trong máu của bạn có tính axit và bị viêm, thì không có phương pháp vật lý trị liệu nào có thể sửa chữa được mô đang bị caramel hóa.

Để giảm đau, hãy làm theo ba lời khuyên sau:

Kiểm soát lượng carbohydrate để ngăn chặn quá trình glycation của collagen.

Ưu tiên protein động vật để cung cấp nguyên liệu thô cho việc sửa chữa đĩa đệm.

Thu hẹp khoảng thời gian ăn uống để insulin giảm và tình trạng viêm giảm bớt.

Điều chỉnh lại sự cân bằng hóa học trong cơ thể, và cột sống sẽ khỏe mạnh trở lại.

#MetabolicHealth #InsulinResistance #BackPain #Longevity

Sức khỏe chuyển hóa, Kháng insulin, Đau lưng, Sống lâu

Post | LinkedIn

(St.)

1. Sữa chua có hương vị + granola đóng hộp
Nhiều hộp bán ở cửa hàng có thể chứa khoảng 20-30g đường mỗi khẩu phần, thường có thêm granola ngọt ở trên. Loại “đồ ăn vặt” này giống như một món tráng miệng hơn và theo thời gian, có thể góp phần gây tăng cân, kháng insulin và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

2. Ngũ cốc và thanh ngũ cốc “tốt cho sức khỏe”
Trên hộp ghi “nguyên hạt” và “tốt cho tim mạch”, nhưng khẩu phần nhỏ thường chứa 10-15g đường cộng với ngũ cốc tinh chế. Việc sử dụng thường xuyên các loại ngũ cốc tinh chế cao, nhiều đường có liên quan đến triglyceride cao hơn, HDL thấp hơn và nguy cơ tim mạch cao hơn.

Tôi coi hầu hết chúng như bánh quy với thương hiệu tốt hơn.

3. Khoai tây chiên rau củ và khoai tây chiên “nướng”
Chúng vẫn thường chứa tinh bột, dầu và muối, với lượng calo tương tự như khoai tây chiên thông thường.

“Nướng” không có nghĩa là ít muối, và hàm lượng natri cao làm tăng huyết áp ở nhiều người.

4. Sinh tố và nước ép “100% trái cây”
Một chai 250–300 ml có thể chứa 30–40 g đường với rất ít chất xơ. Thường xuyên uống đồ uống có đường, bao gồm nhiều loại nước ép trái cây, có liên quan đến tăng cân, tiểu đường loại 2 và nhiều biến cố tim mạch hơn, đặc biệt là khi uống với lượng lớn.

Trái cây nguyên quả là một lựa chọn hoàn toàn khác.

5. Các loại hạt “tốt cho tim mạch” có hương vị
Các loại hạt nguyên chất rất tốt. Nhưng các loại hạt rang mật ong, mặn hoặc phủ sô cô la có hàm lượng calo cao, nhiều muối và rất dễ ăn quá nhiều.

Tôi chỉ ăn các loại hạt nguyên chất, không muối với số lượng nhỏ.

6. Các loại thanh ăn vặt và viên năng lượng “sạch”
Các thanh “tự nhiên” thường cung cấp khoảng 15-25g đường và 150-250 kcal trong một thanh, thường được làm từ chà là, siro hoặc mật ong.

Đối với cơ thể bạn, lượng đường đó vẫn được tính.

Tầm nhìn rộng hơn:
Những món ăn vặt này không phải là “thực phẩm xấu”. Vấn đề là ăn chúng hầu hết các ngày và cho rằng chúng tốt cho tim mạch.

Lượng đường, muối và calo cao thường xuyên là những nguyên nhân chính gây ra bệnh tim mạch và bệnh chuyển hóa.

(4) Post | LinkedIn

(St.)