Nội dung bài viết
Bánh crepe rau bina, với ricotta, măng tây và cà chua bi
BỞI GIOVANNA – 24.5.24
Bánh crepe rau bina, với ricotta, măng tây và cà chua bi
Những chiếc bánh crepe, vào đầu mùa mới, xuất hiện như thể bằng phép thuật trên bàn của tôi. Trên thực tế không quá nhiều bằng phép thuật, vì tôi dành vài giờ trong bếp để chuẩn bị chúng, nhưng việc chuẩn bị rất dễ chịu và ăn chúng thậm chí còn hơn thế.
Tôi đã viết nó nhiều lần: Tôi thực sự thích bánh crepe, nhưng vì tôi luôn có xu hướng hướng tới chế độ ăn uống lành mạnh, tôi thích tránh các loại thực phẩm quá béo, calo hoặc protein.
Tuy nhiên, tốt là tốt và do đó, thỉnh thoảng bạn làm một giọt nước mắt và chuẩn bị chúng, sau tất cả phải mất rất ít: trứng, hãy để thịt, bột …. CD bên phải, trong trường hợp này là Sự trỗi dậy và sụp đổ của Ziggy Stardust của Vua David vĩ đại (Bowie, tất nhiên!).
Bánh crepe ngày nay thực sự rất ngon, bắt đầu với bánh crepe được chuẩn bị với rau bina và tiếp tục với nhân được làm bằng ricotta dê, măng tây và cà chua.
Tôi hương vị ricotta với hạt tiêu đen, hạt tiêu hồng, bạc hà tươi và húng tây. Nhìn chung, bánh crepe rất phổ biến và thực khách của tôi đã làm một encore.
Bánh crepe rau bina, với ricotta, măng tây và cà chua bi
Thời gian chuẩn bị: một tiếng rưỡi, cộng với phần còn lại của bánh crepe
Thời gian nấu: 40 phút
Độ khó: dễ
Thành phần cho 4 người:
Đối với bánh crepe:
125 g bột mì bán nguyên chất 1
300 g sữa tươi nguyên chất
25 g rau bina tươi
2 quả trứng
dầu ô liu nguyên chất để nếm thử
Hạt nhục đậu khấu
muối
Đối với thay đổi:
200 g phô mai ricotta dê
150 g măng tây
100 g cà chua bi
1 tép tỏi
20 g dầu ô liu nguyên chất
bạc hà
húng tây
thánh
hạt tiêu đen
hạt tiêu hồng
muối
Rửa sạch, phơi khô và trộn rau bina. Trộn chúng với sữa và trứng đánh nhẹ. Sau đó, tiếp tục như báo cáo ở đây.
Đổ ricotta vào bát, thêm 4 lá bạc hà, lá của 4 nhánh húng tây và 2 lá xô thơm, xắt nhỏ bằng dao.
Gọt vỏ và gọt vỏ măng tây, sau đó rửa sạch và đun sôi trong 4 phút. Rửa sạch và cắt cà chua bi làm đôi, sau đó thêm dầu ô liu nguyên chất, tép tỏi và 2 lá xô thơm vào chảo nóng và làm nâu tỏi.
Thêm măng tây và cà chua bi, nêm muối, nêm hạt tiêu và nấu trong 3-4 phút, thời gian để hương vị rau.
Chia ricotta giữa các bánh crepe, hoàn chỉnh với rau xào và mang đến bàn.
Ý kiến bạn đọc (0)