Đậu phộng rang không muối, còn vỏ có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ ở người lớn tuổi.

Nghiên cứu gần đây cho thấy việc tiêu thụ đậu phộng rang vỏ không ướp muối hàng ngày có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ ở người lớn tuổi bằng cách tăng cường chức năng mạch máu và trí nhớ. Một thử nghiệm lâm sàng kéo dài 16 tuần chỉ ra rằng thói quen ăn uống này có thể dẫn đến những cải thiện về khả năng nhận thức và lưu lượng máu não.

Kết quả nghiên cứu

Một nghiên cứu do các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Y tế Đại học Maastricht thực hiện đã quan sát 31 người trưởng thành khỏe mạnh trong độ tuổi từ 60 đến 75. Những người tham gia tiêu thụ 60 gram đậu phộng rang vỏ không muối mỗi ngày trong 16 tuần cho thấy lưu lượng máu não toàn cầu tăng 3,6% và trí nhớ ngôn ngữ cải thiện 5,8% so với nhóm đối chứng. Sự cải thiện này được quan sát thấy rõ rệt ở thùy trán và thùy thái dương, những vùng quan trọng đối với trí nhớ, tư duy cấp cao và ngôn ngữ.

Các cơ chế tiềm năng

Những lợi ích sức khỏe quan sát được có thể là do giá trị dinh dưỡng của đậu phộng, chứa các hợp chất như polyphenol và L-arginine. Những chất dinh dưỡng này có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe tim mạch, có thể giúp giảm thiểu sự suy giảm chức năng mạch máu não do tuổi tác. Thêm vào đó, những người tham gia nghiên cứu đã giảm huyết áp tâm thu và huyết áp mạch, càng cho thấy tác động tích cực đến hệ thống mạch máu.

Hạn chế của nghiên cứu

Mặc dù kết quả đầy hứa hẹn, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra một số hạn chế cần được nghiên cứu thêm:

• Nghiên cứu này sử dụng cỡ mẫu tương đối nhỏ, điều này có thể hạn chế khả năng khái quát hóa các kết quả.

• Những người tham gia nghiên cứu là người lớn tuổi khỏe mạnh, điều đó có nghĩa là chưa rõ liệu những lợi ích này có nhất quán ở những người trẻ tuổi hơn hoặc những người có bệnh lý nền hay không.

• Mặc dù trí nhớ được cải thiện, nghiên cứu không tìm thấy sự cải thiện đáng kể nào về chức năng điều hành hoặc tốc độ vận động tâm lý.