Lượng đường trong máu thấp kích hoạt các hormone làm tăng tâm trạng cáu gắt

Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng sự cáu kỉnh đột ngột mà mọi người gọi là “đói và cáu gắt” có cơ sở sinh học thực sự. Khi bạn nhịn ăn nhiều giờ, lượng đường trong máu sẽ giảm, và não bộ cảm nhận được sự giảm này thông qua các mạng lưới theo dõi nguồn cung cấp năng lượng. Lượng glucose thấp kích hoạt các hormone gây căng thẳng như adrenaline và cortisol, làm tăng sự tỉnh táo nhưng cũng làm tăng cảm giác bồn chồn. Đồng thời, các vùng não điều chỉnh cảm xúc và khả năng tự kiểm soát nhận được ít năng lượng ổn định hơn, khiến việc giữ bình tĩnh và kiên nhẫn trở nên khó khăn hơn.

Cơ thể bạn cũng phản ứng với cơn đói bằng cách giải phóng các tín hiệu như ghrelin, một hormone báo hiệu cho não bộ rằng bạn cần ăn. Ghrelin không chỉ ảnh hưởng đến sự thèm ăn mà còn cả tâm trạng và động lực bằng cách tác động lên các mạch não liên quan đến phần thưởng và cảm xúc. Khi nồng độ ghrelin tăng lên trong thời gian nhịn ăn dài, não bộ ưu tiên tìm kiếm thức ăn và giảm hoạt động tư duy cấp cao, điều này có thể khiến các phản ứng trở nên sắc bén và cảm xúc hơn bình thường.

Sự kết hợp giữa lượng đường huyết giảm, hormone gây căng thẳng tăng và những thay đổi thần kinh giải thích tại sao khoảng cách dài giữa các bữa ăn có thể biến sự khó chịu nhẹ thành sự cáu kỉnh thực sự. Theo cách này, cảm giác đói cồn cào phản ánh phản ứng của não bộ đối với tình trạng thiếu năng lượng tạm thời, liên kết trực tiếp quá trình trao đổi chất với tâm trạng và hành vi.

Bài nghiên cứu DOI: 10.1371/journal.pone.0269629