Đúng vậy, phát hiện đó được hỗ trợ bởi nghiên cứu lâm sàng. Một nghiên cứu trên bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer (bao gồm cả những người bị suy giảm nhận thức nhẹ) cho thấy rằng 12 tuần sử dụng công thức ăn kiêng ketogenic dựa trên MCT đã cải thiện đáng kể trí nhớ ngôn ngữ và tốc độ xử lý thông tin (chức năng điều hành).
Những phát hiện chính từ nghiên cứu:
Cách thức hoạt động:
-
Dầu MCT gây ra tình trạng ketosis nhẹ , cung cấp ketone như một chất nền năng lượng thay thế cho não bộ.
-
Não bộ ở người mắc chứng suy giảm nhận thức nhẹ/bệnh Alzheimer cho thấy sự suy giảm chuyển hóa glucose nhưng vẫn có thể sử dụng ketone một cách hiệu quả.
-
Nghiên cứu thí điểm trước đó cũng cho thấy việc bổ sung MCT giúp cải thiện trí nhớ ở bệnh nhân MCI.
Một phân tích tổng hợp năm 2019 đã xác nhận rằng MCT làm tăng đáng kể nồng độ beta-hydroxybutyrate và cải thiện khả năng nhận thức ở những người bị suy giảm nhận thức nhẹ và bệnh Alzheimer.
Não bộ của bạn sẽ hoạt động dựa trên ketone hơn.
nhưng hầu hết các lời khuyên về chế độ ăn keto đều không cho phép điều đó xảy ra.
Hầu hết mọi người đang sử dụng chế độ ăn keto để giảm cân. Đó không phải là phiên bản bảo vệ não bộ của bạn. Sự khác biệt này quan trọng hơn mọi người nhận ra.
Trong bệnh Alzheimer, khả năng sử dụng glucose của não có thể giảm tới 45%. Tuy nhiên, quá trình chuyển hóa ketone thường vẫn hoạt động bình thường. Đó là lý do tại sao một số nhà nghiên cứu hiện nay gọi bệnh Alzheimer là “bệnh tiểu đường loại 3”.
Khi não bộ của bạn hoạt động dựa trên ketone thay vì glucose, một số điều sẽ được cải thiện:
Sản xuất năng lượng tế bào tăng lên. Khả năng thích ứng thần kinh được tăng cường
Viêm nhiễm giảm
Khả năng phục hồi nhận thức được xây dựng theo thời gian
Một nghiên cứu trên những người bị suy giảm nhận thức nhẹ cho thấy sự cải thiện đáng kể về trí nhớ và chức năng điều hành sau 12 tuần áp dụng chế độ ăn ketogenic được bổ sung dầu MCT. Nhưng đây là điểm mà hầu hết mọi người hoàn toàn hiểu sai về keto.
Chế độ keto tập trung vào não bộ không giống như chế độ keto trên mạng xã hội. Nó không phải là về cà phê bơ không ngừng nghỉ và các món ăn nhẹ keto chế biến sẵn. Trọng tâm thực sự là hiệu quả trao đổi chất. Điều đó thay đổi hoàn toàn cách tiếp cận.
Phiên bản bảo vệ não bộ của bạn trông như thế này:
Ưu tiên chất béo trị liệu: cá béo tự nhiên, dầu ô liu, bơ, dầu MCT C8. Đây là những thứ không thể thiếu.
Điều chỉnh lượng protein nạp vào ở mức 0,8 đến 1,2g trên mỗi kg trọng lượng cơ thể. Quá nhiều protein được chuyển hóa thành glucose, làm giảm sản xuất ketone.
Xây dựng tính linh hoạt trao đổi chất. Nhiều người phản ứng tốt hơn với chế độ keto theo chu kỳ (5 ngày ít carb, 2 ngày carb vừa phải) hơn là chế độ ketosis cực đoan. Thêm phương pháp nhịn ăn gián đoạn 16:8 để duy trì tính nhất quán.
Nuôi dưỡng trục não-ruột: Rau lá xanh, rau họ cải, thực phẩm lên men. Hệ vi sinh vật đường ruột tạo ra các chất chuyển hóa mà não bộ cần.
Ai nên chú ý sớm?
Những người kháng insulin
Người tiền tiểu đường
Người mang gen APOE4
Bất kỳ ai có tiền sử gia đình mắc bệnh Alzheimer
Những người nhận thấy sự suy giảm nhận thức nhẹ
Quan niệm sai lầm lớn nhất về sức khỏe não bộ là nghĩ rằng các triệu chứng xuất hiện trước. Rối loạn chuyển hóa phát triển âm thầm trong nhiều năm trước khi sự suy giảm đáng chú ý xuất hiện. Đó là lý do tại sao phòng ngừa quan trọng hơn các thủ thuật tối ưu hóa.
Hãy bắt đầu từ những bước nhỏ. Bắt đầu với chế độ ăn uống hạn chế thời gian. Giảm dần lượng carbohydrate tinh chế. Bổ sung dầu MCT dần dần trong vài tuần.
📌 Điều này có thay đổi cách bạn nghĩ về chế độ ăn keto không?
(St.)
Ý kiến bạn đọc (0)