Chào mừng bạn đến với Bắt đầu NGAY HÔM NAY. Đăng ký nhận bản tin Bắt đầu NGAY HÔM NAY của chúng tôi để nhận cảm hứng hàng ngày được gửi đến hộp thư đến của bạn – và tham gia với chúng tôi trên Instagram!

Nước trái cây là một mặt hàng chủ lực rất ngon để uống bất cứ lúc nào trong ngày – cho dù sau khi tập luyện, với một bữa ăn nhẹ hoặc thêm vào một ly sinh tố nhiệt đới. Mặc dù trái cây hoặc rau quả ở dạng có thể uống được có vẻ tốt cho sức khỏe, nhưng có rất nhiều điều cần xem xét.

Nước cam là loại nước ép trái cây phổ biến nhất ở Mỹ, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Nhưng đi đến bất kỳ siêu thị nào và bạn sẽ tìm thấy nhiều lựa chọn ngoài OJ – tất cả mọi thứ từ nước ép acai berry đến nước ép dưa hấu, cộng với nhiều loại hỗn hợp và cocktail.

Chọn đúng loại nước ép có thể có nghĩa là sự khác biệt giữa một nguồn dinh dưỡng tốt hoặc nhiều hơn một chút so với nước đường.

Nước trái cây tốt cho sức khỏe hay không lành mạnh?

Nhiều “sản phẩm nước trái cây” thực sự là đồ uống có đường – chúng chủ yếu là nước có thêm đường như xi-rô ngô fructose cao, vì vậy điều quan trọng là phải nhìn vào nhãn và chỉ chọn nước trái cây 100%, giàu chất dinh dưỡng, Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ 2020-2025 khuyên.

Một số loại nước trái cây có thể phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, chuyên gia dinh dưỡng Natalie Rizzo, biên tập viên dinh dưỡng cho TODAY cho biết.

“Vì nước ép 100% chỉ được làm từ trái cây hoặc rau, nó không có thêm đường”, cô lưu ý. “Uống nước trái cây là một cách tốt để có được một số chất dinh dưỡng từ thực phẩm nếu bạn không thể đáp ứng lượng trái cây hoặc rau hàng ngày.”

“Đó là một cách để có được chất dinh dưỡng một cách nhanh chóng, vì vậy bạn không phải nỗ lực nhiều để có được vitamin của mình”, Lisa Young, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký ở New York và là tác giả của “Cuối cùng cũng đầy, cuối cùng thon gọn”, nói với TODAY.com.

Nhược điểm là nước trái cây là calo lỏng – nó có hàm lượng chất xơ thấp hơn toàn bộ trái cây hoặc rau quả, vì vậy bạn không đăng ký cảm giác no giống như khi bạn nhai thức ăn, Young nói thêm.

Khi chọn nước trái cây mua tại cửa hàng, Rizzo khuyên bạn nên tìm kiếm các sản phẩm có ghi “100% nước trái cây” ở mặt trước và có trái cây hoặc rau quả là thành phần đầu tiên – và tốt nhất là duy nhất. Sẽ có đường tự nhiên, nhưng không nên thêm đường, Young nói.

Nước ép lành mạnh nhất là gì?

Các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra ba lựa chọn khác nhau cho lựa chọn số 1 của họ:

Nước ép lựu

Có rất nhiều nghiên cứu xung quanh lợi ích của nó, Rizzo nói. Toàn bộ quả lựu được sử dụng để làm nước ép lựu, vì vậy nó có rất nhiều polyphenol, hoặc chất chống oxy hóa, chống viêm, cô nói thêm.

Các polyphenol trong nước ép lựu có liên quan đến sức khỏe tim mạch, hạ huyết áp và hoạt động chống ung thư trong các nghiên cứu.

Một nghiên cứu khác, được tài trợ bởi những người trồng lựu, cho thấy uống nước ép mỗi ngày có lợi ích tiềm năng cho trí nhớ thị giác ở người trung niên và người lớn tuổi.

Nước ép củ cải đường

Nước ép củ cải đường có nitrat, một hợp chất được phân hủy thành oxit nitric trong cơ thể. Đó là một thuốc giãn mạch mạnh, có nghĩa là nó mở các mạch máu và tăng lưu lượng máu khắp cơ thể, Rizzo nói.

Củ cải đường chứa canxi, vitamin C, sắt, kali và magiê, TODAY.com báo cáo trước đây. Nước ép củ cải đường cũng ít đường hơn một chút so với các loại nước ép khác, Young cho biết thêm.

“Nhược điểm duy nhất là nước ép củ cải đường không có hương vị tuyệt vời, vì vậy nhiều người dùng nó ở dạng bắn tập trung để có được lợi ích,” Rizzo nói.

Nước ép rau ít natri

Nó rất giàu chất chống oxy hóa như lycopene và vitamin C; Thêm vào đó, nó chứa nhiều kali, và ít calo và đường, Young nói. Nước ép cà chua thuộc loại này, nhưng cô ấy thích sự pha trộn của nước ép rau quả như bạn có thể tìm thấy trong V8.

Nước ép rau thường mặn, vì vậy tốt nhất nên lấy loại natri thấp.

“Tôi uống nó mỗi ngày,” cô lưu ý. “Nó thực sự cũng (thỏa mãn) sự thèm ăn của bạn. Vì vậy, đó là một bữa ăn nhẹ tuyệt vời vào cuối buổi chiều.”

Các loại nước ép lành mạnh khác

Các lựa chọn hàng đầu khác bao gồm:

Nước ép anh đào chua

“Nước ép anh đào Tart là một trong những món yêu thích của tôi để giới thiệu cho các vận động viên vì nó đã được chứng minh là làm giảm đau nhức cơ bắp“, Rizzo nói.

Chọn nước ép anh đào chua tự nhiên mà không thêm đường, Young khuyên. Một ly 8 ounce chứa 6% cả sắt và kali mà một người cần trong một ngày. Nó cũng được coi là một trợ giúp giấc ngủ tự nhiên vì anh đào tart có chứa melatonin và tryptophan, giúp ngủ.

Bởi vì nước ép này rất chua, nó thường có rất nhiều đường bổ sung. Đó là một câu chuyện tương tự với nước ép nam việt quất, vì vậy bạn phải đọc nhãn cẩn thận, Young nói.

Nước cam hoặc bưởi

Nước ép cam quýt rất giàu vitamin C, vì vậy chúng khá phổ biến, Young nói.

Cô ấy là một phần của nước ép bưởi, nhưng cảnh báo mọi người nên nhận thức được sự tương tác của nó với thuốc, bao gồm cả statin.

Hoàn toàn tốt khi có nước cam từ cô đặc miễn là nó không có thêm đường, Rizzo lưu ý.

Nước ép nào có ít đường?

Tất cả nước ép trái cây 100% đều có đường tự nhiên, nhưng nước ép anh đào chua không đường không có vị đường, Rizzo lưu ý.

Nước ép rau và nước ép cà chua có ít đường hơn các lựa chọn khác, Young nói. Nước ép củ cải đường cũng ít đường.

Bạn có thể uống 100% nước trái cây mỗi ngày không?

Có, nếu bạn xem các phần của bạn. Thường có nhiều hơn một miếng trái cây trong một ly nước trái cây, vì vậy nó có nhiều đường hơn là chỉ ăn một loại trái cây, Rizzo lưu ý.

Cả hai chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên bạn nên uống 4 ounce, hoặc nửa ly, nước ép trái cây 100% mỗi ngày. Bạn thậm chí có thể pha loãng nó với nước lấp lánh để tạo ra một phần lớn hơn mà không cần phải thêm nhiều nước trái cây.

Bạn có thể uống một ly đầy đủ 8 ounce nước ép rau hoặc cà chua ít natri vì nó rất ít đường và calo, Young lưu ý.

Nước ép tốt nhất để giảm cân là gì?

Theo kinh nghiệm của Young, nước ép rau hoặc cà chua ít natri là tốt nhất vì cô thấy chúng có xu hướng cắt giảm sự thèm ăn của cô.

Nhưng không có nghiên cứu về một loại nước ép cụ thể để giảm cân, Rizzo nói thêm. Cô khuyên bạn nên chọn một loại nước ép không quá ngọt và có một số lợi ích sức khỏe.

Theo: 6 Healthiest Juices To Drink, According To Dietitians (today.com)