Trí thông minh và trí nhớ vượt trội được liên kết với các chất dinh dưỡng quan trọng.
Sự phổ biến cao của các chế độ ăn uống không lành mạnh và các rối loạn não liên quan, chẳng hạn như chứng mất trí nhớ, nhấn mạnh nhu cầu quan trọng về nghiên cứu kiểm tra tác động của chế độ ăn uống đối với sức khỏe não bộ.
Xác định các dấu hiệu về sức khỏe não bộ, chẳng hạn như chức năng nhận thức, khối lượng não và khả năng kết nối, liên quan đến chế độ ăn uống là một bước quan trọng để hiểu các yếu tố lối sống quyết định sự lão hóa não khỏe mạnh.
Một nghiên cứu gần đây (2024) với sự tham gia của 100 người lớn tuổi đã sử dụng các bài kiểm tra nhận thức, kỹ thuật chụp ảnh não và 13 dấu ấn sinh học về chế độ ăn uống dựa trên máu để đánh giá sức khỏe não bộ. Nghiên cứu xác định hai kiểu hình lão hóa não: lão hóa nhanh và lão hóa chậm hơn dự kiến.
Các chất dinh dưỡng quan trọng có lợi liên quan đến việc cải thiện nhận thức.
Axit béo:
Axit Eicosapentaenoic (EPA): Một loại axit béo omega-3.
Axit alpha-linolenic (ALA): Một loại axit béo omega-3 khác.
Axit Eicosadienoic: Một axit béo chuỗi dài
Axit docosadienoic: Một axit béo chuỗi dài
Axit lignoceric: Một axit béo bão hòa chuỗi rất dài.
Axit Vaccinic: Một axit béo không bão hòa đơn.
Axit Gondoic: Một axit béo không bão hòa đơn.
Chất chống oxy hóa:
Lutein và Zeaxanthin: Carotenoid tích tụ trong võng mạc và não, bảo vệ chống lại stress oxy hóa.
Choline: Một chất dinh dưỡng thiết yếu quan trọng cho cấu trúc và chức năng của não.
Vitamin E: Tăng cường hiệu suất nhận thức thông qua hoạt động chống oxy hóa.
Nghiên cứu cho thấy rằng các biện pháp can thiệp vào chế độ ăn uống dựa trên thành phần dinh dưỡng cụ thể có thể thúc đẩy quá trình lão hóa não khỏe mạnh và giúp ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác. Những khác biệt về sức khỏe não bộ này không được giải thích bằng nhân khẩu học, mức độ thể chất hoặc số đo thể chất, nhấn mạnh tác động đáng kể của chế độ ăn uống.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng thành phần dinh dưỡng này phù hợp chặt chẽ với các loại thực phẩm trong chế độ ăn Địa Trung Hải.
Một đánh giá có hệ thống (2021) gồm 52 nghiên cứu, bao gồm tổng số 21.221 người tham gia khỏe mạnh đã đánh giá những vùng não, kết nối và yếu tố mạch máu não nào có liên quan đến các dấu hiệu chế độ ăn uống bằng các phép đo MRI khác nhau.
Chất lượng chế độ ăn uống thấp hơn có liên quan đến việc giảm thể tích và khả năng kết nối của não, đặc biệt là ở chất trắng và chất xám của thùy trán, thái dương và thùy đỉnh, cũng như vỏ não.
Những phát hiện này nhấn mạnh tầm quan trọng của chế độ ăn uống trong việc duy trì sức khỏe não bộ và tiềm năng cho các chiến lược dinh dưỡng có mục tiêu nhằm tăng cường chức năng nhận thức và trì hoãn lão hóa não ở người lớn tuổi. Bằng cách sử dụng các thành phần dinh dưỡng này, chúng ta có thể phát triển các biện pháp can thiệp chế độ ăn uống hiệu quả để hỗ trợ quá trình lão hóa não khỏe mạnh.
Tham khảo
1. Mối liên hệ của các dấu hiệu chế độ ăn uống với khối lượng và khả năng kết nối của não: Đánh giá có hệ thống về các nghiên cứu MRI, Đánh giá nghiên cứu về lão hóa, Tập 70, tháng 9 năm 2021, 101360.
2. Nghiên cứu các dấu hiệu sinh học dinh dưỡng của quá trình lão hóa não khỏe mạnh: nghiên cứu hình ảnh não đa phương thức.npj Lão hóa 10, 27 (2024)
(St.)
Ý kiến bạn đọc (0)