Vitamin, sức khỏe cho não bộ.

Não cần được cung cấp liên tục vitamin và khoáng chất để chuyển hóa năng lượng, chống oxy hóa, tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh, cân bằng nội môi ion, trao đổi chất và duy trì chức năng nhận thức cơ bản. Điều đáng ngạc nhiên là khoa học về tác động của dinh dưỡng và sức khỏe não bộ còn khá non trẻ. Tuy nhiên, bằng chứng tiếp tục cho thấy rằng việc cung cấp không đủ chất dinh dưỡng [cùng với việc hấp thụ đồng thời các hợp chất không dinh dưỡng (ví dụ: thuốc trừ sâu) thông qua chế độ ăn uống kém] có thể gây tổn hại cho não nhiều hơn so với bất kỳ cơ quan nào khác.

Nên áp dụng các chế độ ăn kiêng cung cấp nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất liên tục để hỗ trợ quá trình nhận thức và sức khỏe tổng thể của não. Điều này cần được nhấn mạnh hơn nữa trong các giai đoạn phát triển và ở người già để ngăn ngừa bệnh tật [có thể đưa ra lập luận rằng những thực hành này được áp dụng càng sớm thì người ta càng ít có khả năng rơi vào trạng thái bệnh tật có nguồn gốc nhận thức (hoặc do bệnh tật). nguồn gốc khác nhau và cuối cùng ảnh hưởng đến sức khỏe nhận thức)] sau này trong cuộc sống.

(St.)