Pierre Auguste Cot – Le Printemps (1873)

06/05/2024 11:04 288

“Le Printemps” là một tác phẩm nghệ thuật được sáng tạo bởi họa sĩ người Pháp Pierre Auguste Cot vào năm 1873. Bức tranh này được vẽ bằng kỹ thuật dầu trên vải và đã được trưng bày lần đầu tại Triển lãm Salon của Paris năm 1873, nơi nó được đón nhận nồng nhiệt bởi công chúng. Tác phẩm sau đó trở thành một trong những tác phẩm nghệ thuật thành công nhất của Cot và thường được sao chép trên các phương tiện khác nhau ¹ ².

Bức tranh miêu tả một cặp đôi trẻ trong trang phục cổ điển, được vẽ với sự tinh tế kỹ thuật đáng chú ý. Họ phản ánh lòng trung thành của Cot với phong cách học thuật của các người thầy của ông, bao gồm Bouguereau và Cabanel. Cảnh trong tranh là một cặp trẻ đang ngồi trên một cái xích đu dưới tán cây sồi, giữa một khu rừng xanh tươi và mê hoặc, đầy cây bạch dương, hoa cúc và bướm. Những bông hoa và bướm này tượng trưng cho mùa xuân và phản ánh sự hấp dẫn rõ ràng giữa chàng trai với ánh mắt âu yếm và cô gái với nụ cười ngượng ngùng và ánh mắt lườm. Họ được miêu tả bởi John Wolfe như là “say đắm trong tình yêu đầu đời” ¹.

Chàng trai đứng bên cạnh xích đu, một chân nâng lên và kẹp chặt vào chân còn lại. Cô gái ôm chặt cổ chàng, nằm nghỉ ngơi trên bên của anh và đôi chân gập lại. Sự di chuyển của trang phục cổ điển và vải đổ dựa như bị bắt ghi lại bởi làn gió nhẹ từ việc đùa giỡn trên xích đu. Độ trong suốt, sự trắng tinh khôi của chiếc váy mà cô gái mặc, cùng với biểu cảm của cô và ánh sáng tập trung chủ yếu vào cơ thể cô, làm nổi bật tuổi trẻ và tinh khiết của cô.

Trong triển lãm tại Salon của Paris, tác phẩm được kèm theo câu trích dẫn bằng tiếng Ý: “O primavera! gioventù dell’anno! O gioventù! primavera della vita!!!” (Ôi mùa xuân! Tuổi trẻ của năm! Ôi tuổi trẻ! Mùa xuân của cuộc đời!!!)¹.

Tuy công chúng ấn tượng và ấn tượng hơn so với các nhà phê bình triển lãm. Ví dụ, Jules Castagnary đã nhắc đến một thành công không được khuyến nghị, trong khi Ernest d’Hervilly chế giễu chiếc váy trong suốt không để lại gì cho trí tưởng tượng ¹.

Tác phẩm đã được mua từ họa sĩ vào năm 1873 bởi John Wolfe, một trong những nhà tài trợ chính của Pierre Auguste Cot.

Image preview

(St.)

Khoa học

Có một bản nhạc nền cho các rạn san hô của chúng ta và các nhà khoa học hy vọng nó có thể khuyến khích sự tái sinh san hô

06/05/2024 10:13 752

Có một bản nhạc nền cho các rạn san hô của chúng ta và các nhà khoa học hy vọng nó có thể khuyến khích sự tái sinh san hô

Tác giả Ria Andriani

Đăng Thứ Bảy 4 May 2024 tại 6: 00am

Các nhà khoa học âm thanh Miles Parsons đang thử nghiệm âm thanh dưới nước để thu hút cá đến các rạn san hô. (Nguồn: Viện Khoa học Biển Úc/Gemma Molinaro)

Mỗi rạn san hô đều có âm thanh riêng. Những tiếng bốp, tiếng càu nhàu, tiếng lách tách và tiếng kêu được tạo ra bởi các sinh vật biển tạo ra những bản nhạc đặc trưng cho mỗi rạn san hô.

Các nhà khoa học đang chạy đua với thời gian để khám phá những manh mối mà âm thanh tiết lộ về cách duy trì các rạn san hô khỏe mạnh – và làm thế nào để giúp các rạn san hô đang gặp nguy hiểm nghiêm trọng.

Nhiệt độ đại dương đã tăng lên trong nhiều thập kỷ. Năm ngoái, nhiệt độ đó đã đạt đến mức cực đoan mới, khiến Cơ quan Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ (NOAA) tuyên bố sự kiện tẩy trắng hàng loạt toàn cầu lần thứ tư.

Nghiên cứu thực nghiệm ở Úc muốn sử dụng âm thanh rạn san hô, và một boombox dưới nước, để giúp đỡ.

Điều gì làm cho âm thanh rạn san hô trở nên độc đáo

Trong hơn một thập kỷ, các nhà nghiên cứu đã chuyển sang âm thanh dưới nước để đánh giá sức khỏe của hệ sinh thái biển.

Một dải cát trắng rộng lớn với đại dương xanh lam và những ngọn núi phía sau, và bầu trời trong xanh, trên cao. — Đảo Thằn lằn của Rạn san hô Great Barrier là một trong những địa điểm nghiên cứu âm thanh. (Nguồn: Viện Khoa học Biển Úc / Jo Hurford)

Âm thanh có thể truyền đi xa hơn nhiều so với ánh sáng dưới nước – lên đến hàng ngàn km – và các sinh vật biển phụ thuộc vào tín hiệu âm thanh để điều hướng thế giới nước của chúng.

“Một môi trường sống lành mạnh có âm thanh phong phú, phức tạp”, Miles Parsons, một nhà khoa học âm thanh thuộc Viện Khoa học Biển Úc (AIMS) giải thích.

Ví dụ, một con cá “điệp khúc” chủ yếu để kiếm ăn hoặc sinh sản, ông nói. “Và những hợp xướng đó có thể thay đổi thời gian của chúng tùy thuộc vào những gì loài cụ thể đó đang phản ứng.”

Cá, cua, tôm và các động vật không xương sống khác trên rạn san hô cũng gây ra tiếng ồn khi chúng tìm kiếm thức ăn, săn bắn, kiếm ăn, chải chuốt và giao phối.

Small fishes swim through a patch reef (a steel contraption covered with vibrant corals) in Ningaloo Reef. — Ngoài đại dương, động vật đang sử dụng âm thanh để chọn nơi chúng định cư. (Nguồn: Viện Khoa học Biển Úc: Gemma Molinaro)

Tiến sĩ Parsons so sánh một khu vực dưới nước với một khu phố của con người. “Một vùng ngoại ô nhộn nhịp là một vùng ngoại ô lành mạnh,” ông nói.

Ngược lại, một rạn san hô xuống cấp không có cấu trúc và không có động vật thì yên tĩnh.

Tiến sĩ Parson cho biết một phần của công việc phức tạp mà các nhà khoa học âm thanh được giao nhiệm vụ là tìm hiểu những âm thanh nào có thể cho họ biết về cách các cộng đồng biển đang hoạt động – và cách họ tương tác với các yếu tố trong môi trường của họ như mặt trời, mặt trăng, thủy triều, nhiệt độ và độ mặn, tất cả đều có thể tác động đến âm thanh.

Cách các nhà khoa học sử dụng âm thanh để giúp các rạn san hô

Kể từ năm 2021, Tiến sĩ Parsons và các nhà khoa học âm thanh khác từ AIMS đã tiến hành nghiên cứu làm giàu âm thanh ở Rạn san hô Ningaloo ngoài khơi bờ biển Tây Úc và tại Đảo Thằn lằn của Rạn san hô Great Barrier.

Thí nghiệm của họ, được gọi là Dự án Bài hát Rạn san hô, được xây dựng dựa trên nghiên cứu trước đây và liên quan đến việc phát sóng âm thanh của các rạn san hô khỏe mạnh để thu hút cá định cư trên các mảng rạn san hô bị suy thoái.

“Chúng tôi đi ra rạn san hô và tải [một bộ loa trực tiếp lớn] xuống với ống thở [để] đặt chúng dưới đáy biển”, Rohan Brooker, người đứng đầu dự án, nói với ABC Radio Sydney.

An AIMS diver with a speaker at a patch reef (a steel structure) at Lizard Island. — Dự án Reef Song sử dụng loa dưới nước để phát âm thanh của một rạn san hô khỏe mạnh. (Nguồn: Viện Khoa học Biển Úc: Gemma Molinaro)

Mỗi đêm, các nhà khoa học phát các bản ghi âm phù hợp theo mùa của các rạn san hô khỏe mạnh thông qua các loa này.

“Chúng tôi đi ra ngoài vào mỗi dịp trăng non vào mùa hè, nơi cá đến với số lượng lớn”, Tiến sĩ Brooker nói.

“Chúng tôi đang cố gắng đưa những con cá con vào, với hy vọng một hiệu ứng dòng chảy cho san hô, theo nghĩa là những con cá đó sẽ có thể cung cấp chất dinh dưỡng và những thứ khác có thể giúp san hô phát triển.”

Cá đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của san hô, định hình chúng và cung cấp chất dinh dưỡng – thức ăn cho san hô con.

“Âm thanh của các rạn san hô khỏe mạnh được những con cá này sử dụng [để quyết định] nơi chúng muốn định cư”, Tiến sĩ Parsons nói.

Nhiều cá và san hô khỏe mạnh hơn góp phần tạo ra một rạn san hô đa dạng sinh học hơn, và đa dạng sinh học có nghĩa là khả năng phục hồi tốt hơn đối với những thay đổi môi trường.

‘Một phương pháp bổ sung quan trọng’

Còn quá sớm để nói chính xác tác động của Dự án Reef Song; Dự án vẫn còn một năm nữa và biến đổi khí hậu đã đặt ra một số thách thức bổ sung.

Các nhà khoa học đang trong quá trình đo lường tác động của sự kiện tẩy trắng hàng loạt ở Rạn san hô Great Barrier, trong khi, hiện tại, các rạn san hô Ningaloo dự kiến sẽ thoát khỏi tình trạng tẩy trắng hàng loạt tồi tệ nhất.

Nhưng Tiến sĩ Parsons hy vọng dự án sẽ có tác động tích cực.

“Chắc chắn đã có một số nghiên cứu, đặc biệt là ở Philippines và Malaysia, nơi các dự án phục hồi theo dõi cách âm thanh thay đổi [và tìm thấy] âm thanh của rạn san hô trở nên lành mạnh hơn khi phục hồi mang lại sức khỏe của rạn san hô”, ông nói.

Miles Parsons, with wide-brimmed white hat, smiles widely, surrounded by ocean, holding a large, tube-shaped object. — Tiến sĩ Parsons cho biết các rạn san hô đa dạng sinh học có khả năng phục hồi tốt hơn. (Nguồn: Viện Khoa học Hàng hải Úc / Daniel Estcourt)

Một thí nghiệm tương tự ngoài khơi quần đảo Virgin đã tìm thấy những dấu hiệu đầy hứa hẹn rằng những nỗ lực làm giàu âm thanh có thể làm tăng đa dạng sinh học của rạn san hô.

Tiến sĩ Parsons thừa nhận rằng những gì nhóm của ông đang làm có thể không phải là một viên đạn bạc để khôi phục sức khỏe của các rạn san hô Úc, nhưng ông hy vọng việc theo dõi và làm giàu âm thanh có thể giúp tăng cường sức khỏe của chúng.

“Đó là một phương pháp bổ sung quan trọng để hiểu cách động vật thủy sinh phản ứng với môi trường thay đổi”, ông nói.

Đăng

Theo: There’s a soundtrack to our coral reefs and scientists are hopeful it can encourage coral regrowth – ABC News

Du Lịch

Over 50 years of Saigon street transformation

06/05/2024 09:39 428

Over 50 years of Saigon street transformation

Theo: Over 50 years of Saigon street transformation – VnExpress International

Tin Tức

Các yếu tố cần thiết của thụ phấn cây ăn quả và hạt

05/05/2024 19:39 367

Các yếu tố cần thiết của thụ phấn cây ăn quả và hạt

THÁNG MƯỜI MỘT 05, 2023

Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến các yếu tố cần thiết của việc thụ phấn cây ăn quả và hạt để đảm bảo rằng bạn thực hiện đúng loài và lựa chọn giống cây trồng cho cảnh quan tái sinh của bạn sẽ dẫn đến cây khỏe mạnh, năng suất cho bạn và các thế hệ tương lai.

Một thực tế thường bị bỏ qua đối với những người mới trồng là hoa của cây ăn quả / hạt hoặc cây bụi đóng vai trò là cơ quan sinh dục của cây. Hành trình đáng chú ý từ hoa đến quả phụ thuộc vào việc chuyển giao tử – một quá trình bao gồm thụ phấn và thụ tinh. Nói một cách đơn giản hơn, sự kết hợp thành công của những yếu tố nhỏ bé này trong lớp trang điểm phức tạp của hoa là thứ biến những bông hoa này thành những loại trái cây ngon mà chúng ta thưởng thức.

Thụ phấn là một quá trình hấp dẫn liên quan đến việc chuyển phấn hoa từ cơ quan sinh sản nam (bao phấn) của một bông hoa sang cơ quan sinh sản nữ (nhụy) của một bông hoa khác cùng loài. Việc chuyển phấn hoa này rất quan trọng để thụ tinh, cuối cùng dẫn đến sự phát triển của trái cây và các loại hạt. Đối với phần lớn các loài trái cây và hạt, việc chuyển phấn hoa được thực hiện bởi côn trùng, đặc biệt là côn trùng bay. Động vật có vú và chim cũng sẽ làm công việc cho một số loài nhất định (chủ yếu ở vùng nhiệt đới) và trong các trường hợp khác, nhiệm vụ thiết yếu được để lại cho gió.

Tự sinh, tự vô sinh và thụ phấn chéo

Một số cây có thể đạt được sinh sản hữu tính, tức là thụ phấn và thụ tinh bằng cách sử dụng phấn hoa và trứng của chính chúng. Chúng được gọi là ‘tự sinh’. Một số cây phải nhận phấn hoa từ một cây tương thích khác (một đối tác thụ phấn) để tạo ra quả, và chúng được gọi là ‘tự vô sinh’. Phần lớn các cây ăn quả và hạt – ngay cả những cây tự sinh sản – sẽ tạo ra quả chất lượng cao hơn và bội thu hơn khi nhận phấn hoa từ một cây tương thích khác. Điều này được gọi là thụ phấn chéo. Ví dụ, các giống táo ‘Granny Smith’ và ‘Golden Delicious’ đều tự sinh sản và sẽ ra quả nếu được trồng một mình. Tuy nhiên, khi được trồng gần nhau (trong vòng 30m), việc chuyển phấn hoa (được tạo điều kiện bởi côn trùng trong trường hợp này) từ giống này sang giống khác, sẽ dẫn đến năng suất dồi dào hơn trên cả hai cây.

NB – bạn sẽ thường thấy các loại tự sinh / tự vô sinh được gọi là tự sinh quả / tự không có kết quả và / hoặc tự thụ phấn / tự vô trùng.

Làm thế nào để bạn biết cây nào có thể thụ phấn chéo cho nhau?

Cây tương thích thụ phấn chéo thường cùng chi. Ví dụ, có khoảng 30 – 40 loài táo – Malus sp. Táo vườn cây ăn quả – Malus pumilla (đại diện cho hầu hết các giống táo ôn đới) có thể được thụ phấn bởi bất kỳ loài táo nào khác, chẳng hạn như táo cua châu Âu – Malus sylvestris, miễn là thời gian nở hoa trùng và côn trùng ở xung quanh để di chuyển phấn hoa từ cây này sang cây khác. Trên thực tế, táo cua là đối tác thụ phấn tuyệt vời cho nhiều giống táo, vì thời gian ra hoa thường kéo dài trong nhiều tuần và cây tạo ra khối lượng hoa.

Táo cua – Hoa *Malus sylvestris* có thể kéo dài đến bốn tuần, mang lại tiềm năng lớn cho sự thụ phấn chéo cho các giống táo nở hoa cùng một lúc.

Trong khi về chủ đề táo, điều đáng nói là một số giống táo là bộ ba, về cơ bản có nghĩa là chúng không thể tạo ra phấn hoa khả thi. Chúng dễ tiếp nhận phấn hoa từ các loài táo khác nở hoa cùng một lúc, nhưng chúng không thể thụ phấn cho các giống khác. Các giống ba bội sẽ được liệt kê như vậy trong tất cả các vườn ươm và cơ sở dữ liệu tốt.

Mận, anh đào, đào, xuân đào, mơ và hạnh nhân đều thuộc chi Prunus. Hầu hết các cây này đều tự sinh sản nhưng tất cả sẽ được hưởng lợi từ sự thụ phấn chéo. Tất cả các loài trong chi này sẽ thụ phấn chéo với nhau miễn là chúng ra hoa cùng một lúc và có động vật không xương sống xung quanh để di chuyển phấn hoa từ cây này sang cây khác. Tuy nhiên, có một vài ngoại lệ cho quy tắc này. Các giống mận châu Âu sẽ không thụ phấn chéo với các giống mận Nhật Bản và anh đào chua ngọt có thể thụ phấn chéo với nhau nhưng không tương thích với hoa anh đào trang trí.

Điều cơ bản và quan trọng cần nhớ là để thụ phấn chéo thành công, phấn hoa phải chuyển giữa các cây tương thích ra hoa cùng một lúc.

Thiết kế cảnh quan tái tạo – Khóa học tương tác trực tuyến

Bạn muốn tìm hiểu làm thế nào để thiết kế, xây dựng và quản lý cảnh quan tái sinh? Tham gia với chúng tôi trong Thiết kế cảnh quan tái tạo – Khóa học tương tác trực tuyến. Chúng tôi mong muốn cung cấp cho bạn sự tự tin, cảm hứng và cơ hội để thiết kế, xây dựng và quản lý cảnh quan, vườn và trang trại tái sinh sản xuất thực phẩm và các tài nguyên khác cho con người đồng thời tăng cường đa dạng sinh học.

Các yếu tố khác ảnh hưởng đến thụ phấn

Thụ phấn – thụ phấn là tác nhân sinh học di chuyển phấn hoa từ hoa này sang hoa khác. Ở vùng khí hậu ôn đới, chúng thường là côn trùng và bao gồm: ong, bướm, ong bắp cày, kiến, ruồi, muỗi, bướm đêm và bọ cánh cứng.

Một số thụ phấn trong vườn của chúng tôi

Nhiệt độ – nhiệt độ vào thời điểm nở hoa rất có ý nghĩa để thụ phấn hiệu quả. Sương giá muộn có thể làm hỏng hoa và phấn hoa, và ngay cả khi sự thụ phấn và thụ tinh đã xảy ra, thời tiết lạnh có thể phá hủy phôi non.

Thời tiết ẩm ướt và gió – nếu cây của bạn dựa vào côn trùng để thụ phấn, hãy lưu ý rằng thời tiết lạnh, ẩm ướt và gió sẽ không khuyến khích côn trùng bay. Tin tốt là bạn chỉ cần 1-2 ngày ấm áp tốt trong thời kỳ nở hoa để hoa được thụ phấn thành công.

Khoảng cách và vị trí cây trồng – để đạt được lợi ích cao nhất của thụ phấn chéo, các đối tác thụ phấn của bạn không nên ở quá xa nhau để côn trùng có thể dễ dàng di chuyển từ cây này sang cây khác. Đối với cây thụ phấn bằng gió, điều quan trọng là lập kế hoạch vị trí cây của bạn để tối ưu hóa sự phân tán phấn hoa. Theo nguyên tắc chung, trồng ít nhất hai giống phấn hoa tương thích trong phạm vi 15m cách nhau. Sự thụ phấn vẫn sẽ xảy ra nếu cây được trồng gần nhau hơn, và thậm chí có thể xảy ra giữa các cây được trồng cách xa nhau hơn thế này, nhưng khi nghi ngờ, khoảng cách 15m giữa các cây là tốt để nhắm đến.

Cạnh tranh thụ phấn – thực vật cạnh tranh với nhau để thu hút sự chú ý của các loài thụ phấn bằng cách đưa ra các ưu đãi về mật hoa và phấn hoa. Trong thời kỳ nở hoa, bạn muốn các loài thụ phấn tập trung chủ yếu vào cây trồng của bạn. Trong những khoảng thời gian này, tôi thường sẽ cắt các mảng hoa dại xung quanh, các loại thảo mộc và cây sinh khối ra hoa để thúc đẩy các loài thụ phấn đến hoa màu.

Nụ hoa/quả

Sự thụ phấn và thụ tinh không thể xảy ra nếu không có hoa và điều đáng biết là những bông hoa xuất hiện từ những nụ được trồng trong năm trước. Lần tới khi bạn hái anh đào từ cây, hãy nhìn vào đầu cành bạn đang hái và bạn sẽ thấy một cụm chồi. Một số chồi sẽ là chồi lá / chồi và một số sẽ là nụ hoa / quả sẽ nở hoa vào mùa xuân tới và nếu được thụ phấn và thụ tinh, sẽ là những quả anh đào chín hoàn toàn trong thời gian 12 tháng. Thật hữu ích khi biết nụ hoa trên cây ăn quả của bạn ở đâu để bạn có thể tránh cắt tỉa chúng. Vị trí của nụ hoa / quả khác nhau giữa các loài, và từ giống này sang giống khác. Nói chung, chúng nằm trên đầu cành hoặc trên cựa. Với một số quan sát cẩn thận và một chút thực hành, bạn có thể xác định nụ hoa / quả trên cây của bạn.

Một ví dụ về hoa và chồi nụ trên lê, táo và mơ

Mang hai năm một lần – một số cây ăn quả sẽ ra hoa rực rỡ một năm và tạo ra một vụ mùa rất nặng. Năm sau (đôi khi hai) cây chỉ có thể sinh một vài hoa và ít quả. Điều này được cho là do năng lượng được sử dụng để trồng cây bội thu làm giảm khả năng đầu tư vào nụ hoa của cây cho các mùa tiếp theo. Bạn có thể ổn với chu kỳ bùng nổ và phá sản, nhưng nếu bạn thích năng suất phù hợp, bạn có thể đạt được điều này bằng cách loại bỏ một phần hoa bằng tay trong những năm bùng nổ.

Chào mừng bạn đến với Cửa hàng trực tuyến của chúng tôi, nơi bạn có thể tìm thấy các loại cây, hạt giống, củ và nhiều gói Forest Garden / Permaculture, hạt giống, củ và đa văn hóa cùng với hàng hóa và dịch vụ kỹ thuật số như Khóa học trực tuyến, Hội thảo trên web và Sách điện tử. Chúng tôi hy vọng bạn thích cửa hàng và tìm thấy thứ gì đó bạn thích. Chính các giao dịch mua của bạn giúp Dự án của chúng tôi tiếp tục.

Bạn cũng có thể tìm thấy danh sách đầy đủ của chúng tôi về cây. Cây bụi và thảo mộc cho vườn rừng trên trang web vườn ươm của chúng tôi.

Những điểm chính để lựa chọn hướng dẫn

Với rất nhiều yếu tố cần xem xét, việc lập kế hoạch lựa chọn và vị trí cây ăn quả và hạt của bạn có thể khiến đầu bạn quay cuồng nhưng có một số biện pháp đơn giản bạn có thể thực hiện để làm cho toàn bộ quá trình dễ dàng hơn.

Trồng nhiều loại cây ăn quả bản địa hoang dã. Chúng sẽ cung cấp một nguồn tốt cho sự thụ phấn chéo xảy ra. Bạn có thể trồng một số cây này trong bảo hiểm rủi ro và chắn gió và chúng không cần chú ý nhiều.
Chọn các loài và giống cây trồng thường được trồng trong khu vực của bạn. Liên lạc với những người trồng trái cây và vườn cây ăn quả địa phương và xem họ đang trồng gì.
Mỗi vườn ươm cây ăn quả và hạt tốt sẽ có thời gian ra hoa được liệt kê cho mỗi giống và thường bạn sẽ tìm thấy một danh sách các đối tác thụ phấn được đề nghị.
Nếu bạn đang ở trong một khu vực biệt lập và chỉ có chỗ để trồng một cây, hãy chọn một giống cây tự sinh. Nếu trang web của bạn được bao quanh bởi nhiều cây ăn quả khác nhau, có khả năng sẽ có những cây tương thích trong các khu vườn và hàng rào lân cận.
Chọn các giống cây trồng có thời gian thu hoạch khác nhau để bạn có một loạt các trái cây trong suốt mùa.
Hãy xem xét rằng một số cây ăn quả và hạt như kiwi – Actinidia spp. và hồng – Diospyros spp. là lưỡng tính và cần cây đực và cây cái để sinh trái.

Bảng dưới đây chỉ ra các yêu cầu thụ phấn đối với cây ăn quả và hạt thông thường và cây bụi, bao gồm khoảng cách khuyến nghị từ bạn thụ phấn và nhiệt độ xảy ra thiệt hại ở hoa và hoa.

Sức khỏe

Lợi ích sức khỏe của chanh

05/05/2024 17:21 242

Lợi ích sức khỏe của chanh:

Image preview

(St.)

Tài Nguyên

Sao biển Linckia xanh ngoài khơi New Ireland ở Papua New Guinea

05/05/2024 16:53 321

Sao biển Linckia xanh ngoài khơi New Ireland ở Papua New Guinea

Ở những vùng nông của vùng nhiệt đới Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương, bạn sẽ bắt gặp sao biển Linckia xanh. Thông thường nó được tìm thấy neo hoặc ẩn dưới những tảng đá. Bộ đôi này được phát hiện gần bờ biển New Ireland, một hòn đảo ở Papua New Guinea. Mặc dù có tên gọi là ‘xanh lam’ nhưng loài sao biển này cũng được quan sát thấy có màu tím, hồng hoặc cam. Thật không may, màu sắc rực rỡ khiến linckia trở nên phổ biến trong hoạt động buôn bán vỏ sò, và nạn săn trộm tràn lan đã làm giảm số lượng của chúng. Nhưng nghiên cứu mới có thể dẫn đến lời kêu gọi bảo vệ chúng: Các nhà khoa học đã nghiên cứu các đặc tính chống khối u và kháng khuẩn tiềm tàng vốn có của cây linckia xanh.

Image preview

Tin Tức

😆 𝐖𝐨𝐫𝐥𝐝 𝐋𝐚𝐮𝐠𝐡𝐭𝐞𝐫 𝐃𝐚𝐲

05/05/2024 16:49 560

😆 𝐖𝐨𝐫𝐥𝐝 𝐋𝐚𝐮𝐠𝐡𝐭𝐞𝐫 𝐃𝐚𝐲

☝️ Ngày Cười Thế giới là sự kiện thường niên được tổ chức trên toàn thế giới nhằm nâng cao nhận thức về tiếng cười và nhiều lợi ích chữa bệnh của nó.

𝐷𝑖𝑠𝑐𝑜𝑣𝑒𝑟 ℎ𝑒𝑎𝑙𝑡ℎ 𝑏𝑒𝑛𝑒𝑓𝑖𝑡𝑠 𝑜𝑓 𝑙𝑎𝑢𝑔ℎ𝑡 𝑒𝑟…

💆‍♀️ 𝙋𝙧𝙤𝙙𝙪𝙘𝙚𝙨 𝙖 𝙜𝙚𝙣𝙚𝙧𝙖𝙡 𝙨𝙚𝙣𝙨𝙚 𝙤𝙛 𝙬𝙚𝙡 𝙡-𝙗𝙚𝙞𝙣𝙜

🌈 𝙏𝙝𝙚 𝙧𝙚𝙡𝙚𝙖𝙨𝙚 𝙤𝙛 𝙚𝙣𝙙𝙤𝙧𝙥𝙝𝙞𝙣𝙨 𝙞𝙨 𝙜𝙚𝙧𝙚𝙙 🦠 𝙇𝙖𝙪𝙜𝙝𝙩𝙚𝙧 𝙘𝙖𝙣 𝙖𝙡𝙨𝙤 𝙗𝙤𝙤𝙨𝙩 𝙏-𝙘𝙚𝙡𝙡𝙨

💓 𝙄𝙢𝙥𝙧𝙤𝙫𝙚 𝙘𝙖𝙧𝙙𝙞𝙖𝙘 𝙝𝙚𝙖𝙡𝙩𝙝 – 𝙇𝙖𝙪𝙜𝙝𝙨 𝙞𝙨 𝙖𝙣 𝙚𝙭𝙘𝙚𝙥𝙩𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡 𝙘𝙖𝙧𝙙𝙞𝙤 𝙬𝙤𝙧𝙠𝙤𝙪𝙩

🧍‍♀️ 𝙒𝙤𝙧𝙠 𝙮𝙤𝙪𝙧 𝙖𝙗𝙨

⚡ 𝙍𝙚𝙙𝙪𝙘𝙚 𝙨𝙩𝙧𝙚𝙨𝙨 𝙝𝙤𝙧𝙢𝙤𝙣𝙚 𝙡𝙚𝙫𝙚𝙡𝙨

🩸 𝙇𝙤𝙬𝙚𝙧𝙨 𝙗𝙡𝙤𝙤𝙙 𝙥𝙧𝙚𝙨𝙨𝙪𝙧𝙚

👍 Vậy nên hãy cười thật vui vẻ bên bạn bè, gia đình nhé!

Nguồn: http://daysoftheyear.com

No alternative text description for this image

(St.)

Kỹ thuật

Tình trạng đáng báo động về bảo mật trang web doanh nghiệp trên khắp các quốc gia

05/05/2024 16:34 390

Tình trạng đáng báo động về bảo mật trang web doanh nghiệp trên khắp các quốc gia

Veronika VilgisAN NINH MẠNG HOẠCH ĐỊNH CHÍNH SÁCH TRANG WEB KINH DOANH

Trong Báo cáo rủi ro toàn cầu năm 2024, Diễn đàn Kinh tế Thế giới xếp hạng tình trạng mất an ninh mạng là mối đe dọa ngắn hạn lớn thứ 4 và dự đoán rằng nó vẫn là một rủi ro lớn trong suốt mười năm tới. Để chuẩn bị tốt hơn, điều quan trọng là phải hiểu tình trạng bảo mật thông tin hiện tại. Chúng tôi đã xem xét tình trạng bảo mật của các trang web ở 13 quốc gia trên toàn cầu, để hiểu sâu hơn về các trang web được bảo vệ tốt như thế nào. Điều đó dẫn đến một số kết quả đáng báo động và đáng ngạc nhiên, mà bạn sẽ tìm hiểu thêm trong blog này.

Mất an ninh mạng mang rủi ro kinh tế rất lớn, đòi hỏi các chính sách và hướng dẫn để bảo vệ chống lại mối đe dọa ngày càng tăng này. Các trang web kinh doanh là một mục tiêu dễ dàng, đặc biệt là các trang web của các công ty vừa và nhỏ có thể không có các nguồn và kiến thức cần thiết để theo kịp các biện pháp bảo mật. Tuy nhiên, tính bảo mật của một trang web kinh doanh là một yếu tố quan trọng đối với uy tín và sự sống còn của công ty. Bảo mật kém có thể dẫn đến sự bất bình đẳng, mang lại lợi thế cho các công ty lớn hơn so với các công ty nhỏ, theo Forbes. Dưới đây, chúng tôi xem xét một số quốc gia được chọn và kiểm tra các biện pháp bảo mật được áp dụng trên các trang web kinh doanh và thương mại điện tử quốc gia. Chúng tôi sẽ tiết lộ rằng nhiều người không chuẩn bị tốt để chống lại các mối đe dọa mạng. Bảo mật lỏng lẻo này gây nguy hiểm cho thông tin nhạy cảm và làm suy yếu niềm tin của người tiêu dùng và tính liên tục trong kinh doanh.

Chúng tôi đi sâu vào các yếu tố cần thiết của bảo mật web trong phần đầu tiên của loạt bài gồm hai phần này, hỏi tần suất các công ty sử dụng phần mềm lỗi thời, quên đi việc triển khai chứng chỉ SSL và để các cổng không cần thiết mở. Chúng tôi cũng sẽ đề cập đến mối quan tâm ngày càng tăng của các cửa hàng trực tuyến gian lận, không chỉ gây ra mối đe dọa đáng kể cho người tiêu dùng mà còn cho các thương hiệu đã thành lập. Trong phần thứ hai, chúng ta sẽ xem xét các biện pháp bảo mật nâng cao hơn, chẳng hạn như ngăn chặn lừa đảo, tiêu đề HTTP tăng cường bảo mật và triển khai tệp security.txt.

Học hỏi từ những vi phạm trong quá khứ

Ransomware là một trong những mối đe dọa mạng phổ biến nhất đối với các tổ chức và có thể gây ra thiệt hại tài chính đáng kể. Bên cạnh đó, nó ảnh hưởng tiêu cực đến danh tiếng của công ty, niềm tin của người tiêu dùng và mối quan hệ của nhà đầu tư. Theo IBM, chi phí trung bình toàn cầu cho một vụ vi phạm dữ liệu vào năm 2023 là 4,45 triệu USD, tăng 15% trong 3 năm.

Bảo mật trang web đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu rủi ro. Vụ vi phạm dữ liệu Equifax năm 2017, một trong những sự cố an ninh mạng nghiêm trọng và sâu rộng nhất cho đến nay, là do lỗ hổng trong khung ứng dụng web. Vụ vi phạm này đã làm lộ dữ liệu nhạy cảm của khoảng 147 triệu người tiêu dùng và có hậu quả sâu rộng, bao gồm các vụ kiện, giá cổ phiếu giảm và CEO từ chức.

Trong bối cảnh căng thẳng chính trị gia tăng trên toàn thế giới, các quốc gia và tổ chức quốc tế đã thực hiện các chính sách hoặc chiến lược quốc gia để cải thiện an ninh mạng. Những chiến lược này thường là một phần của những nỗ lực rộng lớn hơn để bảo vệ cơ sở hạ tầng quốc gia, doanh nghiệp và công dân khỏi các mối đe dọa mạng.

Nhưng các chiến lược này hiệu quả như thế nào và các doanh nghiệp thực hiện các biện pháp bảo mật cơ bản và nâng cao hơn tốt như thế nào? Dưới đây chúng tôi sẽ tập trung vào các khía cạnh cơ bản nhưng quan trọng của bảo mật trang web. Chúng tôi sẽ kiểm tra tình trạng kinh doanh, bao gồm các trang web thương mại điện tử, tại 13 quốc gia được chọn.

Trực quan hóa dữ liệu Flourish

Phần mềm lỗi thời và không được hỗ trợ

PHP (Hypertext Preprocessor) là một ngôn ngữ kịch bản mã nguồn mở để phát triển web. PHP đóng một vai trò quan trọng trong quản lý và bảo trì trang web do khả năng mở rộng, dễ sử dụng và khả năng tương thích với nhiều máy chủ web và hệ điều hành. Các bản phát hành PHP mới được hỗ trợ đầy đủ trong hai năm. Sau hai năm, hỗ trợ chỉ được tiếp tục cho các vấn đề bảo mật quan trọng trong 12 tháng nữa. Sau đó, phiên bản đó không còn được hỗ trợ.

Các phiên bản PHP không được hỗ trợ có thể gây ra rủi ro đáng kể. Chúng dễ bị khai thác bởi những kẻ tấn công mạng, dẫn đến vi phạm dữ liệu tiềm ẩn và xâm phạm trang web.

Trực quan hóa dữ liệu Flourish

Trong phân tích của chúng tôi về 13 quốc gia, tỷ lệ các trang web kinh doanh có phiên bản PHP không được hỗ trợ dao động từ 8% đến 29%. Gần một phần ba tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, một phần tư tiếng Pháp và một phần năm các trang web kinh doanh của Tây Ban Nha đang hoạt động trên các phiên bản PHP không còn nhận được các bản cập nhật bảo mật. Na Uy “chiến thắng” ở đây, được xếp hạng là quốc gia có tỷ lệ thấp nhất (8%) các trang web kinh doanh dễ bị tổn thương.

Đối với nghiên cứu này, chúng tôi đã xem xét các nhánh PHP không được hỗ trợ từ 4 đến 7.4, nhưng 8.0 cũng không còn được hỗ trợ kể từ ngày 26 tháng 11 năm 2023, có nghĩa là tỷ lệ thực sự trên mỗi quốc gia có thể còn cao hơn nữa. Đối với quản trị viên trang web, điều quan trọng là phải thường xuyên kiểm tra các bản phát hành mới và đảm bảo phần mềm được cập nhật. Các nhà cung cấp dịch vụ lưu trữ cũng có vai trò, cảnh báo khách hàng khi các phiên bản cũ hơn không còn nhận được các bản vá bảo mật và hỗ trợ di chuyển sang các bản phát hành mới.

Chứng chỉ SSL trên cơ sở bảo mật

Chứng chỉ SSL cung cấp sự bảo vệ cơ bản cho một trang web bằng cách đảm bảo rằng tất cả các giao tiếp với trình duyệt bên ngoài đều được mã hóa. Có được một cái khá đơn giản và miễn phí cho phiên bản cơ bản nhất. Do đó, không có lý do gì để không có chứng chỉ liên quan đến một trang web.

Trong mẫu của chúng tôi, Cộng hòa Séc (11%) có tỷ lệ trang web kinh doanh không có chứng chỉ SSL cao nhất, tiếp theo là Tây Ban Nha (5%). Hai công ty này cũng có tỷ lệ chứng chỉ không hợp lệ cao nhất, lần lượt là 9% và 5%. Chỉ có Thổ Nhĩ Kỳ có thị phần lớn hơn; Ở đây, 10% của tất cả các trang web kinh doanh có chứng chỉ không hợp lệ. Người chiến thắng chung cuộc về bảo vệ SSL là Indonesia, chỉ có 4% thị phần các trang web có chứng chỉ không hợp lệ hoặc không có chứng chỉ.

Trực quan hóa dữ liệu Flourish

Quá nhiều cổng mở dẫn đến lỗ hổng

Thuật ngữ ‘cổng mở’ đề cập đến một cổng mạng được cấu hình để chấp nhận các gói dữ liệu. Một trang web cần một số cổng mở nhất định để nhận lưu lượng truy cập. Tuy nhiên, các cổng mở có thể là một lỗ hổng đáng kể nếu không được quản lý đúng cách. Càng có nhiều cổng mở, nguy cơ ai đó lẻn vào nơi họ không nên càng cao.

Hình 3 cho thấy số lượng cổng mở trung bình cho các trang web kinh doanh cho mỗi quốc gia, có nghĩa là chính xác 50% tất cả các trang web giảm xuống dưới và 50% trên con số đó. Na Uy xếp hạng an toàn nhất với trung bình chỉ có hai cảng mở. Ở đầu kia của quy mô, Nam Phi và Chile có trung bình 11 cảng mở, báo hiệu sự dễ bị tổn thương lớn hơn giữa các doanh nghiệp ở các quốc gia này.

Trực quan hóa dữ liệu Flourish

Tương tự như việc bảo vệ cửa vật lý chống lại truy cập trái phép, bắt buộc phải bảo vệ các cổng mở chống lại tội phạm mạng. Điều này liên quan đến việc triển khai tường lửa, cập nhật phần mềm và chỉ mở cổng khi cần thiết. Các cổng mở mà không có biện pháp bảo mật thích hợp mời kẻ tấn công truy cập vào dữ liệu nhạy cảm, thực thi mã độc hoặc làm gián đoạn dịch vụ. Đó là lý do tại sao giám sát và quản lý thường xuyên các cổng mở là thành phần thiết yếu của an ninh mạng hiệu quả.

Cửa hàng trực tuyến gian lận

Trước khi chúng ta chuyển sang các biện pháp bảo mật nâng cao hơn trong phần thứ hai của phân tích 2 phần về bảo mật trang web doanh nghiệp này, chúng ta hãy xem xét một phần được áp dụng nhiều hơn của bảo mật: webshop giả mạo. Các cửa hàng trực tuyến này thường bán hàng giả hoặc cung cấp sản phẩm với giá cực kỳ thấp, thu hút người tiêu dùng chi tiêu mà không bao giờ cung cấp sản phẩm.

Cấp độ tin cậy độc quyền của chúng tôi cung cấp một dấu hiệu về mức độ tin cậy mà một cửa hàng trực tuyến sở hữu. Thang đo dao động từ A đến F, trong đó A biểu thị mức độ tin cậy cao. Xếp hạng D, E hoặc F cho thấy ít đáng tin cậy hơn, với điểm E và F gần như chắc chắn cho thấy một cổng mua sắm trực tuyến gian lận. Hình 4 cho thấy tỷ lệ cao nhất của các cửa hàng trực tuyến đáng ngờ được tìm thấy ở Na Uy (4,8%), tiếp theo là Estonia (4,6%) và Indonesia (3,2%). Các quốc gia có tỷ lệ thấp nhất trong số các trang web thương mại điện tử là Nam Phi (1,3%), Chile (0,6%) và Brazil (0,2%). Thật thú vị, trong khi Na Uy đạt điểm tương đối cao về các biện pháp an ninh khác, nền kinh tế mạnh mẽ của họ có lẽ thu hút một số lượng đáng kể các cửa hàng web gian lận hơn.

Theo dõi các cửa hàng trực tuyến đáng ngờ và gỡ chúng xuống càng nhanh càng tốt để giảm thiểu thiệt hại cho người tiêu dùng và danh tiếng thương hiệu có lẽ là một nhiệm vụ đối với cơ quan thực thi pháp luật quốc gia. Tương tự như lừa đảo trong thế giới thực, người tiêu dùng cần được bảo vệ để làm cho web an toàn hơn cho tất cả mọi người.

Trực quan hóa dữ liệu Flourish

Trong phần đầu tiên về bảo mật trang web doanh nghiệp ở một số quốc gia được chọn, chúng tôi đã phát hiện ra sự khác biệt quan trọng trong các biện pháp bảo mật được thực hiện bởi các trang web kinh doanh trên toàn cầu. Đáng chú ý, tỷ lệ các trang web kinh doanh chạy các phiên bản PHP không được hỗ trợ là tương đối cao. Ngoài ra, ở một số quốc gia, một số lượng tương đối lớn các cảng mở trên các trang web kinh doanh cho thấy có thể làm nhiều hơn để thắt chặt an ninh. Trong khi các cảng mở là cần thiết, Na Uy đang dẫn đầu gói và cho thấy rằng việc có tối thiểu các cảng mở là có thể quản lý được đối với hầu hết các doanh nghiệp. Về mặt tích cực, phạm vi bảo hiểm SSL tương đối cao trên tất cả các quốc gia.

Trong phần tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét các biện pháp an toàn bổ sung và mức độ chúng được thực hiện trên các trang web kinh doanh ở cùng 13 quốc gia này.

Tải xuống toàn bộ Triển vọng An ninh mạng Toàn cầu 2024 (pdf) từ Diễn đàn Kinh tế Thế giới tại đây.

Theo: The alarming state of business website security across countries | Blog | Dataprovider.com

Sức khỏe

Thực phẩm khiến bạn già đi

05/05/2024 16:28 300

Đánh giá y tế bởi Christine Mikstas, RD, LD trên Tháng Tám 28, 2022

Viết bởi Danny Bonvissuto

Thực phẩm cay

1/12

Một số người thích cay … và một số không thể chịu nhiệt. Thức ăn cay làm cho các mạch máu của bạn sưng lên và thậm chí bị vỡ, dẫn đến các vết tím trên khuôn mặt của bạn. Nếu bạn bị bệnh rosacea – phổ biến ở phụ nữ sau khi mãn kinh – nhiệt từ gia vị có thể gây ra bùng phát. Nó cũng làm tăng nhiệt độ cơ thể của bạn, vì vậy bạn đổ mồ hôi để hạ nhiệt trở lại. Khi mồ hôi trộn lẫn với vi khuẩn trên da của bạn, nó có thể gây ra mụn và đốm.

Bơ thực vật

2/12

Da của bạn là cơ quan lớn nhất trong cơ thể bạn, và mọi thứ bạn ăn đều ảnh hưởng đến nó. Hầu hết bơ thực vật, đặc biệt là loại rắn, có chất béo chuyển hóa. Chúng làm tăng cholesterol “xấu” của bạn, giảm loại “tốt” của bạn và tạo ra tình trạng viêm khắp cơ thể. Viêm có liên quan đến bệnh tim và đột quỵ, hai tình trạng có thể mang lại cho bạn vẻ ngoài già nua.

Soda và nước tăng lực

3/12

Bạn càng tiêu thụ nhiều soda và nước tăng lực, các tế bào trong mô của bạn càng nhanh già đi. Ngoài fizz, chúng có nhiều calo và thêm đường – 7 đến 10 muỗng cà phê trong 12 ounce – hơn bất kỳ loại đồ uống nào khác. Kết hợp với vi khuẩn trong miệng của bạn, đường đó cũng tạo thành axit làm mòn men răng của bạn và gây sâu răng. Các nhược điểm khác bao gồm tăng cân và nguy cơ đột quỵ và sa sút trí tuệ cao hơn.

Bữa tối với thực phẩm đông lạnh

4/12

Một bữa tối đông lạnh có thể đóng gói một nửa natri của chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày. Khi bạn có quá nhiều muối, nó sẽ khiến bạn uống nhiều hơn bình thường và làm ngập thận. Bất kỳ nước bổ sung nào cũng sẽ di chuyển đến những nơi trong cơ thể bạn có ít muối hơn, như mặt và tay. Đó là những gì làm cho bạn trông sưng húp.

Rượu

5/12

Những bơ thực vật đó trông không đẹp trên da của bạn như trong kính. Nếu bạn đã từng có miệng bông vào buổi sáng sau một đêm uống rượu, bạn sẽ biết rượu làm bạn mất nước. Điều này tạo ra một tác động lớn đến làn da của bạn, đó là 63% nước. Ngay cả khi bạn uống một ly nước lớn, nó sẽ hydrat hóa tất cả các cơ quan khác của bạn trước làn da của bạn. Khi bạn không nhận được đủ, làn da của bạn trông và cảm thấy khô, và không thể tự bảo vệ mình chống lại nếp nhăn.

- RELATED:How to Get Better Skin After 50

Thịt chế biến sẵn

6/12

Đặt pepperoni xuống: Các loại thịt chế biến, như thịt xông khói, xúc xích, giăm bông và thịt nguội, được hun khói, chữa khỏi hoặc ướp muối để chúng tồn tại lâu hơn mà không bị hỏng. Đó là những gì làm cho chúng vừa ngon vừa nguy hiểm. Chất bảo quản natri và hóa chất gây viêm có thể làm hao mòn cơ thể bạn từ trong ra ngoài. Một chút viêm là tốt: Nó giúp các tế bào của bạn chữa lành. Quá nhiều có thể gây ra bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường.

Thực phẩm chiên

7/12

Sự khác biệt giữa bột và bánh rán là tắm lâu trong dầu sôi. Bồn tắm đó thúc đẩy các gốc tự do, hoặc các phân tử không ổn định làm hỏng các phân tử khác trong tế bào của bạn và thêm nhiều năm cho làn da của bạn. Bạn cũng có thể tìm thấy các gốc tự do trong các loại thực phẩm chiên rán khác như khoai tây chiên, chó con hush và que mozzarella.

Bánh nướng

8/12

Chỉ vì chúng không được chiên không có nghĩa là chúng trông đẹp với bạn. Các món nướng như bánh quy và bánh ngọt có nhiều chất béo làm tắc nghẽn động mạch khiến tăng cân. Họ cũng không tiết kiệm đường, quá mức có thể gây ra bệnh tiểu đường, huyết áp cao và sâu răng (trong số những thứ khác). Viêm là một lý do khác để bỏ qua sundae đó. Bạn càng bị viêm, nguy cơ viêm khớp, trầm cảm, Alzheimer và một số bệnh ung thư càng cao.

Thịt cháy

9/12

Làm thế nào điều này cho một từ viết tắt? Chiên hoặc nướng thịt ở nhiệt độ cao tạo ra các sản phẩm cuối glycation tiên tiến, hoặc AGEs. Mức độ AGE thấp là tốt (cơ thể bạn sản xuất chúng), nhưng lượng cao từ thịt cháy gây viêm “viêm” cơ thể bạn và gây ra bệnh tim và tiểu đường.

Xi-rô ngô hàm lượng fructose cao

10/12

Người anh em họ hóa học của đường ăn, xi-rô ngô fructose cao, soda ngọt và nước trái cây. Trong số nhiều nhược điểm sức khỏe khác, nó cản trở khả năng sử dụng đồng của cơ thể, giúp bạn hình thành collagen và elastin giữ cho làn da khỏe mạnh. Nó cũng chứa đầy calo và khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.

- LIÊN QUAN:Làm thế nào để có được làn da đẹp hơn sau 50

Caffein

11/12

Caffeine là một chất lợi tiểu: Nó kích thích não của bạn và nhu cầu đi tiểu của bạn. Điều này có thể gây mất nước. Khi bạn không có đủ nước, làn da của bạn ngừng giải phóng độc tố. Việc sao lưu làm cho bạn dễ bị khô da, bệnh vẩy nến và nếp nhăn.

Agave

12/12

Mặc dù nó tốt hơn cho cơ thể của bạn so với chất làm ngọt nhân tạo, agave là 90% fructose, một loại đường chỉ có thể bị phá vỡ trong gan của bạn. Khi gan của bạn làm việc quá sức, nó sẽ biến fructose thành chất béo và tạo ra nhiều gốc tự do hơn, các hợp chất gây hại cho các tế bào của bạn.

Theo: Foods That Age You (webmd.com)

Sức khỏe

Thô Và Hoang Dã

05/05/2024 16:22 258

Thô Và Hoang Dã

Bạn có biết rằng việc hâm nóng thức ăn (lò vi sóng, hấp, luộc, nướng, chảo, v.v.) luôn làm mất đi hương vị, sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm?

Bạn làm nóng nó càng ngắn thì càng tốt.

Ngắn nhất? Tất nhiên là thô!

Chúng tôi ăn rau sống càng nhiều càng tốt và muốn thêm “hoang dã” vào bữa ăn của mình.

Dưới đây tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào và tại sao.

Nấu ít hơn

Những gì chúng tôi nấu, chúng tôi nấu càng ngắn càng tốt. Nấu vừa phải là đủ cho chúng ta, chúng ta vẫn có hàm răng tốt nên việc làm một chút trong khi ăn không phải là vấn đề. Ngoài ra, nhai kỹ còn đảm bảo lượng nước bọt được tiết vào thức ăn vừa đủ để dễ tiêu hóa hơn.

Khi nấu ăn, chúng ta sử dụng càng ít nước càng tốt. Đủ để giữ cho nó không bị cháy, và ít đến mức hầu như không còn chất lỏng “lỏng lẻo” trong chảo sau thời gian nấu. Chúng tôi không bao giờ xả nước nấu dư thừa xuống bồn rửa). Bạn không những không đổ chất dinh dưỡng có giá trị xuống cống mà còn tiết kiệm lượng nước tiêu thụ.

Rau sống và rau dại

Tất cả các loại rau được thêm vào nguyên liệu thô đã nấu chín. Cơ sở đó có thể là khoai tây, khoai lang, atisô Jerusalem, gạo, các sản phẩm ngũ cốc (mì ống, couscous), đậu, vỏ quả, đậu lăng….

Chúng tôi cắt các loại rau cứng mịn hơn một chút so với các loại rau mềm và nhiều lá, chẳng hạn như củ cải đỏ, súp lơ hoặc cà rốt.

Rằng những gì bạn ăn sống sẽ bổ dưỡng hơn nhiều so với rau nấu chín nên bạn ăn ít hơn đáng kể. Và tất cả các chất dinh dưỡng và chất xơ thực sự đi vào hệ thống tiêu hóa của bạn ở trạng thái nguyên vẹn. Vì vậy, bạn nhận được nhiều lợi ích hơn từ họ. Và việc hệ thống tiêu hóa của bạn hài lòng với thức ăn được nhai kỹ là điều hiển nhiên….

Ngoài ra, chúng tôi muốn bổ sung thêm một số loại rau “hoang dã”. Ở đây tôi muốn nói đến lá và hoa của các loài thực vật mà chúng ta tìm thấy trong vườn của mình hoặc ở những nơi khác trong tự nhiên.

Trong thực đơn ngày hôm qua…

Hôm qua chúng tôi đã ăn một món ăn có sự kết hợp của spaghetti và đậu xanh làm nền. Để làm điều này, chúng tôi đã thêm các loại rau sống sau: cần tây, bồ công anh (lá và hoa), cây tầm ma vàng (lá và hoa), rau mùi tây bò (ngọn lá), dương xỉ đà điểu (ngọn), tỏi dại, hẹ, cây me chua, dầu chanh.

Và các loại thảo mộc: húng quế, húng tây, lá oregano.

Để tạo độ kem, một chút dầu ô liu và để kết dính chút chất lỏng nấu ăn cuối cùng, một nắm men vụn. Nhân tiện, kiều mạch cũng có tác dụng rất tốt cho việc đó.

Raw And Wild

Did you know that heating your food (microwave, steam, boil, bake, wok, etc.) always comes at the expense of taste, health and nutritional value of your food?

The shorter you heat it, the better.

The shortest? Raw of course!

We eat our vegetables raw as much as possible and like to add “wild” to our meal.

Below I tell you how and why.

(St.)