Măng cụt, còn được gọi là Garcinia mangostana L., từ lâu đã được sử dụng làm cây thuốc ở Đông Nam Á, bao gồm Malaysia và Philippines. Các bộ phận khác nhau của cây măng cụt đã được sử dụng để điều trị các tình trạng khác nhau bao gồm viêm, nhiễm trùng và rối loạn da.1

Quả măng cụt đặc biệt có hình tròn, màu tím sẫm, có vỏ cứng và thịt màu trắng. Trái cây vừa ngon ngọt vừa mềm, tự hào với sự kết hợp thú vị giữa hương vị ngọt ngào và chua tinh tế, và hương thơm dễ chịu. Được mệnh danh là “Nữ hoàng của các loại trái cây” do hương vị độc đáo và giá trị dược liệu của nó, măng cụt đã thu hút sự chú ý trong cộng đồng khoa học.1

Nguồn chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi khác

Chất chống oxy hóa, phong phú trong thực phẩm bổ dưỡng như trái cây và rau quả, đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ các tế bào khỏi stress oxy hóa. Stress oxy hóa được hình thành tự nhiên trong cơ thể và đến từ các nguồn môi trường như ô nhiễm và ánh sáng mặt trời. Nó được cho là đóng một vai trò trong việc kích hoạt tổn thương tế bào và sự phát triển của các bệnh khác nhau như ung thư, tiểu đường và bệnh tim mạch.2

Các nhà nghiên cứu đã ghi nhận hoạt động chống oxy hóa trong cả vỏ măng cụt và bột vỏ. Hoạt động này đã được quan sát thấy trong mô gan và các tế bào não cụ thể, cho thấy những lợi ích tiềm năng.

Các hợp chất hữu ích khác được tìm thấy trong măng cụt, chẳng hạn như α-mangostin, đã được chứng minh là chống lại các khối u, giảm đau thần kinh và có tác dụng chống trầm cảm. Trong khi các nghiên cứu sơ bộ về các hợp chất có lợi của măng cụt cho thấy kết quả đầy hứa hẹn, phần lớn nghiên cứu đến từ các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật. Các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để hiểu đầy đủ tác động và lợi ích sức khỏe tiềm năng của măng cụt đối với sức khỏe con người.1

Chứa đặc tính chống viêm

Viêm là hệ thống phòng thủ tích hợp của cơ thể, khởi động trong khi bị thương hoặc bị tấn công từ các yếu tố có hại. Có hai loại chính: cấp tính và mãn tính. Viêm cấp tính xảy ra nhanh và thường hết trong vòng vài ngày đến vài tuần. Viêm mãn tính phát triển chậm hơn và có thể kéo dài hàng tháng hoặc thậm chí nhiều năm.3

Viêm mãn tính thường không được chú ý nhưng có thể âm thầm tàn phá, góp phần gây ra nhiều vấn đề sức khỏe lâu dài, bao gồm bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường, viêm khớp dạng thấp và bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD).

Trong khi nghiên cứu trong lĩnh vực viêm và măng cụt vẫn còn ở giai đoạn đầu, một vài nghiên cứu trên người đã cho thấy kết quả đầy hứa hẹn. Chẳng hạn:

• Trong một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng nhỏ với 25 người tham gia, ứng dụng gel măng cụt bên dưới đường viền nướu, cùng với các thủ tục nha chu truyền thống, cho thấy hứa hẹn trong việc cải thiện viêm nha chu mãn tính vừa phải (một bệnh viêm ảnh hưởng đến mô và xương răng).4
• Một nghiên cứu trên 104 người tham gia cho thấy rằng việc ăn chiết xuất măng cụt và keo ong (một chất được sản xuất bởi ong) có thể làm giảm viêm nướu (nướu) ở bệnh nhân viêm nướu và viêm nha chu sớm.5
• Trong một nghiên cứu sơ bộ trên 122 người tham gia bị béo phì, một hỗn hợp chuyên biệt của nước ép măng cụt đã được quan sát thấy làm giảm mức protein phản ứng c, một dấu hiệu của viêm.

Có thể cải thiện độ nhạy insulin

Insulin hoạt động như một chìa khóa, cho phép các tế bào hấp thụ glucose từ thực phẩm. Tuy nhiên, trongtình trạng kháng isulin, các tế bào trở nên kém đáp ứng với insulin, dẫn đến sự hấp thụ glucose kém. Để bù đắp, cơ thể sản xuất nhiều insulin hơn, làm căng tuyến tụy. Cuối cùng, điều này có thể dẫn đến lượng đường trong máu tăng cao, có khả năng gây ra tiền tiểu đường hoặc tiểu đường loại 2.

Trong một nghiên cứu thí điểm nhỏ, các nhà nghiên cứu đã điều tra tác động của viên nang chiết xuất xoài 400 miligam (mg) đối với tình trạng kháng insulin ở 22 phụ nữ tham gia với cả kháng insulin và béo phì. Những người tham gia được chia thành hai nhóm: một nhóm được trị liệu hành vi một mình và nhóm còn lại nhận liệu pháp hành vi cùng với chiết xuất xoài trong 26 tuần.8

Kết quả chỉ ra rằng nhóm dùng chiết xuất măng cụt đã giảm đáng kể nồng độ insulin và các dấu hiệu viêm, cùng với sự gia tăng đáng kể mức cholesterol HDL (tốt).

Điều quan trọng cần lưu ý là nghiên cứu này tương đối ngắn, chỉ tập trung vào một số ít người tham gia nữ và sử dụng thiết kế nhãn mở, có nghĩa là cả người tham gia và nhà nghiên cứu đều biết về việc điều trị đang được thực hiện. Để xác nhận những phát hiện này, các nghiên cứu sâu hơn trên người liên quan đến cả phụ nữ và nam giới và sử dụng các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng với kích thước mẫu lớn hơn, là cần thiết.8

Có thể giúp quản lý cân nặng

Meratrim được làm từ chiết xuất hoa Sphaeranthus indicus và vỏ măng cụt. Nghiên cứu trước đây cho thấy hiệu quả của nó trong việc giảm cân ở những người bị béo phì.9

Trong một nghiên cứu, 60 người tham gia có chỉ số khối cơ thể (BMI) trung bình là 28,3 đã dùng Meratrim (400 miligam hai lần mỗi ngày) hoặc giả dược trong 16 tuần. Họ cũng được khuyến khích ăn khoảng 2.000 calo mỗi ngày và đi bộ trong 30 phút, năm ngày một tuần. Năm mươi người tham gia đã hoàn thành nghiên cứu. Những người dùng Meratrim cho thấy giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, BMI, chu vi hông, lipoprotein mật độ thấp, hoặc cholesterol LDL (xấu), cholesterol toàn phần và chất béo trung tính so với những người dùng giả dược. Không có tác dụng phụ nào được ghi nhận.9

Các phát hiện chỉ ra rằng Meratrim là một lựa chọn an toàn và hiệu quả để giảm cân ở những người có trọng lượng cơ thể dư thừa và nói chung là khỏe mạnh.9

Thông tin dinh dưỡng sau đây dành cho một cốc măng cụt đóng gói, đóng hộp và để ráo nước:1011

• Lượng calo: 143
• Chất đạm: 0,804 gram (g)
• Chất béo: 1,14 g
• Carbohydrate: 35,1 g
• Chất xơ: 3,53 g (13% giá trị hàng ngày hoặc DV)
• Magiê: 25,5 miligam (mg) (6% DV)
• Đồng: 0,135 mg (15% DV)
• Mangan: 0,2 mg (9% DV)
• Vitamin C: 5,68 mg (6% DV)
• Thiamin (vitamin B1): 0,106 mg (9% DV)
• Riboflavin (vitamin B2): 0,106 mg (8% DV)
• Folate: 60,08 microgam (mcg) (15% DV)

Măng cụt là một nguồn chất xơ, đồng và folate tốt, cung cấp hơn 10% DV cho các chất dinh dưỡng này.10 Chất xơ có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột và quản lý cân nặng. Nó cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cholesterol.12

Đồng tham gia vào nhiều chức năng cơ thể bao gồm tạo ra năng lượng, mô liên kết và mạch máu. Nó cũng giúp duy trì hệ thống thần kinh và miễn dịch.13

Folate giúp cơ thể tạo ra DNA và các vật liệu di truyền khác. Điều này đặc biệt quan trọng trong thai kỳ vì lượng folate không đủ có thể dẫn đến tật nứt đốt sống (sự phát triển không đúng của cột sống) cũng như em bé sinh non.14

Rủi ro khi ăn măng cụt

Tiêu thụ măng cụt nói chung là an toàn. Các báo cáo cho thấy tác dụng phụ tiềm ẩn liên quan đến việc tiêu thụ chiết xuất măng cụt lên đến 560 mg. Tuy nhiên, vẫn chưa rõ liệu những tác động này có liên quan trực tiếp đến măng cụt hay không. Những tác dụng phụ hiếm gặp này có thể bao gồm phát ban da, khó chịu tiêu hóa như đau bụng, táo bón hoặc tiêu chảy, cũng như các triệu chứng giống cúm và những thay đổi bất thường khi đi tiểu.15

Măng cụt có thể làm chậm quá trình đông máu, có khả năng làm tăng nguy cơ chảy máu ở những người bị rối loạn chảy máu. Ngoài ra, đối với những người trải qua phẫu thuật, măng cụt có thể làm tăng nguy cơ chảy máu trong hoặc sau khi làm thủ thuật, do đó nên ngừng uống măng cụt hai tuần trước khi phẫu thuật.16

Măng cụt cũng có thể tương tác với Aricept (donepezil), một loại thuốc để điều trị bệnh Alzheimer và chứng mất trí. Nó có thể làm tăng tác dụng của donepezil.

Nếu bạn không chắc chắn về cách măng cụt có thể tương tác với thuốc hoặc tình trạng y tế của bạn, bạn nên tránh tiêu thụ nó. Tham khảo ý kiến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe để được hướng dẫn y tế cá nhân.

Mẹo tiêu thụ măng cụt

Bảo quản đúng cách là rất quan trọng để ngăn ngừa hư hỏng và thưởng thức măng cụt. Giữ nó ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời, ở nhiệt độ phòng. Tránh bảo quản trong tủ lạnh để tránh mất hương vị và nhanh hỏng.

Để ăn măng cụt, đầu tiên, sử dụng một con dao để tạo ra một vết cắt nông xung quanh giữa quả. Hãy cẩn thận không cắt xuyên qua vỏ vì nó có thể làm hỏng trái cây bên trong. Xoắn và kéo hai nửa để lộ các đoạn màu trắng bên trong. Sau đó, chỉ cần loại bỏ các phân đoạn bằng ngón tay hoặc thìa, loại bỏ hạt đắng.

Ngoài việc ăn măng cụt, bạn cũng có thể thưởng thức nó theo nhiều cách khác:

• Thêm măng cụt vào món salad trái cây
• Trộn măng cụt với các loại trái cây khác như chuối, quả mọng hoặc dứa để có một ly sinh tố sảng khoái
• Trộn măng cụt vào sữa chua cùng với các loại topping khác như các loại hạt hoặc hạt
• Sử dụng măng cụt làm topping cho bánh pudding, kem hoặc kem
• Kết hợp nước ép măng cụt hoặc xay nhuyễn vào cocktail hoặc mocktail
• Kết hợp măng cụt với các loại trái cây khác như xoài hoặc dứa để tạo ra một salsa trái cây đi kèm với thịt nướng hoặc hải sản
• Xay nhuyễn măng cụt và sử dụng nó làm nước sốt cho bánh kếp, bánh quế hoặc gà nướng
• Làm nước sốt salad thơm bằng cách trộn măng cụt với nước ép cam quýt, dầu ô liu, gia vị và thảo mộc

Sử dụng khác cho măng cụt

Chiết xuất măng cụt đã được sử dụng để điều trị mụn trứng cá, chàm, nhiễm trùng da và chữa lành vết thương trong hơn một trăm năm. Trong các nghiên cứu lâm sàng, α-mangostin, một hợp chất có nguồn gốc từ măng cụt và được sử dụng trong một loại gel điều trị mụn trứng cá tại chỗ, đã chứng minh sự cải thiện đáng kể các triệu chứng mụn trứng cá trong một nhóm nhỏ người tham gia.

Chiết xuất vỏ măng cụt như một chất chống oxy hóa đã được chứng minh là làm tăng sức mạnh liên kết tuyệt đối của dấu ngoặc trong răng tẩy trắng. Tẩy trắng là một phương pháp điều trị phổ biến cho sự đổi màu răng. Tuy nhiên, nó có thể dẫn đến giảm sức mạnh liên kết của khung chỉnh nha (niềng răng), có nghĩa là giá đỡ có thể không dính vào răng một cách an toàn khi cần thiết.18

Đánh giá nhanh

Măng cụt có rất nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng, từ đặc tính chống oxy hóa và chống viêm đến vai trò có thể có của nó trong việc cải thiện độ nhạy insulin, trọng lượng cơ thể và mụn trứng cá.

Trong khi nghiên cứu về công dụng điều trị của nó tiếp tục mở rộng, măng cụt dù sao cũng là một loại trái cây bổ dưỡng và linh hoạt cung cấp một lượng chất xơ, đồng và folate tốt. Từ salad trái cây và sinh tố đến salsas và nước sốt, măng cụt có thể là một bổ sung hương vị cho chế độ ăn uống.

Theo: Mangosteen: Benefits, Nutrition, and Facts (health.com)